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Ejercicio No. 6

Cadena de Restaurante de Comida Chapina, S.A.
Indicios de:
Procedimientos
Administrativos
comunes

¿Qué se debe buscar?

Análisis de Hallazgos

Que todos los Gerentes delos 45 restaurantes se
reúnan
para
plantear
estrategias cada mes.

Formularios mal
diseñados

Como bien se dice los
formularios
están
mal
diseñados y están mal
empleados. Sereorganizaría
y
se
implementarían
Diagramas de flujos para
todos los restaurantes.
Mejorar el servicio al cliente,
para que sea excelente, Más
parqueo y un menú más
variado.

Como en cada restaurantese tiene
una base de información aislada. Si
implementamos la reunió esto traería
como resultado la unión y el cambio
de estrategias.
Es decir que tendrán la obligación de
hacer unos cambios quebeneficien a
la empresa.

Tiempo de
ejecución
inadecuado
Requerimiento de
mayor capacidad
de procesamiento

Sistemas de
información
requeridos

Se debe cumplir con la
necesidad de lacapacidad
de procesamientos. Para que
sea el servicio más rápido y
efectivo, se debe analizar
cuanto personal debe estar
en el área de cocina, para
que la atención sea más
rápida y eficiente.
Unsistema de información
efectivo, dentro de cada
restaurante que el mesero se
pueda comunicar con el chef
de manera más inmediata,
también a la hora que el
cliente desea cancelar con
tarjeta decrédito o debito,
para no esperar tanto cada
mesero debe tener un POS
inalámbrico.

Como ahora ya tenemos en cuenta
que los clientes se van a sentir a
gusto con el nuevo menú, es hora deimplementar un servicio rápido y
efectivo.
Los
procedimientos
eran
inadecuados y no satisfacen los
niveles de rendimiento esperado.

Como bien el restauran si solo cuenta
con un sistema deinformación
aislado, debe y tiene que contar con
el sistema más efectivo, que los
meseros tengan como tablets con los
menús y al momento que el cliente
ordene su menú, la información
llegue al área...