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BIOTECNOLOGIA:
La biotecnología o, en inglés, biotechnology, es una palabra compuesta por 3 palabras que provienen del latín:
Bio: vida
Tecno: estudio
Logia: ciencia. Entonces, la biotecnología es la ciencia del estudio de la vida y se usa desde hace unos 12 mil años atrás en la agricultura para mejorar el rendimiento de los cultivos (posteriormente se descubrió que lo que en ese tiempo seconocía como “magia” hoy sería llamado “abono”).

La utilización de las biotecnologías aporta muchos beneficios en la simplificación de procesos, mejoras en la calidad de los productos, menor impacto ambiental, y ahorro de costos para la producción de estos.

Entre sus campos ocupacionales están:
• Alimentos
• Industrias (papel, textil)
• Energía
• Química
• Agricultura
• Medioambiente
• Animales
• Salud

-En el uso de la biotecnología en los alimentos, tenemos los procesos de fermentación en productos panificados: bebidas alcohólicas ( como vino y la cerveza) y lácteos (como quesos y yogures).
Gracias a la biotecnología se pueden introducir cambios deseados por los humanos, como mayor durabilidad de los alimentos y la capacidad para producir compuestosantimicrobiales.

Algunos ejemplos mas comunes son blanqueamiento de la harina, facilitación de la acción de la levadura, fabricación en jarabes de glucosa (presente en muchas golosinas), y muchísimos mas productos mas comunes de lo pensado.
-En la ocupación de la biotecnología en las industrias, se usa en la producción de hebra; el hilado, tejido; acabado y fabricación del producto.
En la industria textillas enzimas se pueden aplicar tanto al tratamiento de fibras proteicas naturales (lana y seda), como en fibras celulósicas
(algodón, lino y cáñamo) y fibras sintéticas.

-La energía es un área de gran relevancia y rápido desarrollo de la biotecnología es la producción de energía a partir de recursos renovables (biomasa) para generar fuentes de energías limpias, base de un desarrollosustentable.
Un ejemplo claro de esto es el biodiesel, que se produce por la transformación química de aceites vegetales.

-En la química, la biotecnología se ha focalizado sobre productos clásicos de la industria como los plásticos. Los plásticos convencionales representan un problema ambiental desde el momento en que son obtenidos a partir de combustibles fósiles y no son biodegradables. Por esto labúsqueda se ha orientado al desarrollo de plásticos biodegradables a partir de materias primas renovables, derivadas de plantas y bacterias (plásticos a partir de almidón, bacterias o plantas modificadas genéticamente).

-En la agricultura, la biotenología es usada en las técnicas de propagación para poder multiplicar plantas asexuadas y librarlas de enfermedades y plagas mediante lamodificación de su ADN. Tambien se pueden producir plantar tolerantes a herbicidas y mejorar su calidad y aporte nutricional.
Además, gracias a lo último, las plantas pueden ser usadas para la producción de fármacos o vacunas. Tal es el caso del tabaco para la hepatitis B y el algodón para la malaria.

-Respecto al medioambiente, la biotecnología es usada para la búsqueda de tecnologías más limpias. Las“biotecnologías blancas” buscan remplazar las tecnologías contaminantes en procesos industriales disminuyendo a la vez la emisión de residuos. Tambien se usa en la biorremediación, que consiste en la utilización de microorganismos, enzimas, hongos o plantas especializados capaces de degradar deshechos peligrosos para remover los contaminantes orgánicos petróleo, pesticidas, etc.), inorgánicos(mercurio, plomo, etc.) y gaseosos (metanos, compuestos volátiles,
etc.) del medio ambiente.

-Respecto a los animales, Producción animal. La ingeniería genética permite modificar genéticamente animales transfiriéndose genes de una especie a otra diferente, integrarse a su genoma, ser funcional y transmitirse a la descendencia. La transgénesis animal puede tener objetivos diversos como el...