sdfghjk

GLOSARIO ANTEPROYECTO

Cáscara de huevo: es la parte dura externa de un huevo. Es una parte comestible que sólo se ingiere tras un tratamiento químico, por ejemplo las cáscaras de loshuevos encurtidos suelen poder comerse debido a su acción en un medio ácido (vinagre) que las ha ablandado. La cáscara supone entre un 10% y un 15% del peso total de un huevo
Suplemento alimenticio: Son productosa base de hierbas, extractos vegetales, alimentos tradicionales, deshidratados o concentrados de frutas, adicionados o no, de vitaminas o minerales, que se puedan presentar en forma farmacéutica ycuya finalidad de uso sea incrementar la ingesta dietética total, complementarla o suplir algún componente, de acuerdo al  artículo 215, fracción V,  de la Ley General de Salud.
Calcio: Es el mineralcon mayor presencia en el organismo y el cuarto componente del cuerpo después del agua, las proteínas y las grasas. El calcio corporal total, se aproxima a los 1200 gramos, lo que es equivalente adecir 1,5 a 2% de nuestro peso corporal. De esto, casi un 99% se concentran en los huesos y dientes el 1% restante se distribuye en el torrente sanguíneo, los líquidos intersticiales y las célulasmusculares.

Hierro: es un micro mineral u oligoelemento, que interviene en la formación de la hemoglobina y de los glóbulos rojos, como así también en la actividad enzimática del organismo. 
Dado queparticipa en la formación de la hemoglobina de más esta decir que transporta el oxígeno en sangre y que es importante para el correcto funcionamiento de la cadena respiratoria 
Las reservas de estemineral se encuentran en el hígado, el bazo y la médula ósea.

Fosforo: es un macro mineral está presente en todas las células y fluidos del organismo. Su presencia en el organismo ronda los 650 mg.El fósforo interviene en la formación y el mantenimiento de los huesos, el desarrollo de los dientes, la secreción normal de la leche materna, la división de las células, la formación de los tejidos...