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EMPRESA: ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERIA Y PASTELERIA
A continuación desarrollaré el proceso de organización de la microempresa familiar quellevan mi mamá y mi hermano, elaborando productos de panadería y pastelería para venta en cafeterías.
1. IDENTIFICAR LAS HABILIDADES Y FORTALEZAS FAMILIARES
a) Un área de interés común:
A partirde el interés y el gusto por elaborar productos de panadería y pastelería. b)Habilidades de administración y finanzas:
Mi mamá es administradora de empresas por lo que posee los conocimientos parala planificación y organización de el proceso de producción y finanzas del mismo.
c) Destrezas de uno o más miembros de la familia:
Mi mamá recibió un curso en el Intecap de pastelería básica, locual la capacitó para realizar dichos productos en forma más especializada. Por otro lado, mi hermano tiene habilidad de ventas, lo que lo ha ayudado a realizar contactos y poder colocar losproductos que se elaboran.
2. CONCEBIR UNA IDEA POTENCIAL PARA UN NEGOCIO
a) Un producto o servicio nuevo:
Los productos que se elaboran han sido elaborados a partir de una receta básica, escogiendolos favoritos, pero que además sean de elaboración práctica y conservación sencilla.
b) Una nueva manera de elaborar un producto o brindar un servicio:
Los productos se elaboran en porcionesindividuales para facilitar su distribución y venta.
c) Una mejora a un producto o servicio existente:
Las recetas básicas han sido mejorados mediante la experimentación y la demanda de losconsumidores.
3. EVALUAR LA IDEA INICIAL
a) Costos de Inversión:
Al iniciar este proyecto se realizó un análisis de la inversión que se necesitaba para iniciarlo, siendo un capital pequeño, ya que secontaba con utensilios y aparatos eléctricos básicos para iniciar.
b) Clientes potenciales:
Se pensó en algunos posibles clientes, a quienes se les presentó la propuesta y productos de prueba.
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