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* 14% de los mexicanos ya no consume huevo ante alza: estudio
México.- La encuesta levantada en Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey destaca que el 64 % de losconsumidores consultados compran menos de lo acostumbrado y 21 % sigue comprando la misma cantidad de este producto.

El estudio de GfK señala que el 77 % de los mexicanosdijo consumir tradicionalmente huevo en su hogar.

Por ciudad, los regiomontanos son los que más consumen este alimento con nueve de cada 10; y los tapatíos y loscapitalinos rondan la misma cifra, con siete de cada 10.

Esta encuesta, que se realizó en septiembre a 1,100 entrevistados, destaca que de las personas que consumen huevo:* el 18 % lo hace todos los días;
* el 47 % al menos dos veces a la semana
* el 30 % ya que en el mismo periodo.

Un 20 % de los encuestados con hijosmanifestaron comer huevo todos los días; es decir, 6.0 % más de los que no tienen hijos. Esto tiene relación con las aportaciones nutrimentales que la gente considera queposee este producto de la canasta básica.

Y es que, el 73 % de las personas indica que su principal motivación para adquirir huevo es porque lo considera nutritivo; el 45% lo consume por su sabor, y sólo el 12 % por el precio.

A nivel nacional:
1) dos de cada 10 encuestados desconoce con qué otro alimento podría sustituir el huevo2) el 11 % expresa que no lo sustituiría
3) el 14 % menciona que lo remplazaría con carne.

En Guadalajara por ejemplo, el 20 % señaló que remplazaría alhuevo por frijoles.

Al preguntar cuánto dinero estarían dispuestos a pagar por él, en promedio la población indicó que 25.3 pesos por kilo.

Esto lo revelo el GFK.