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Juan Pablo Mercado
ISO 22000 ayuda a la fundación india Askshaya Patra
A alimentar cada día a un millón de niños desfavorecidos
24 de noviembre del 2009

Trabajo parcial 3

Akshaya Patra esuna fundación sin fines de lucro (ONG) con sede en la India. Con fondos del gobierno indio, tiene su principal actividad alimentar a niños con escasos recursos una comida sana y completa en la escuela,manteniendo a los niños lejos de los trabajos de las calles y brindándoles una mejor alimentación.
Pero lo realmente fantástico, es que la fundación Akshaya Patra (“abundante e ilimitado”, ensánscrito), proporciona alimentación abundante, fresca y específica a mas de 960 000 estudiantes aproximadamente 220 días al año, a 5700 escuelas desde 16 cocinas industriales.
Ahh! Pero aun hay más!
Lafundación, en el año 2008, se certificó en ISO 22000:2005. La cual es una norma ISO que define y especifica los requerimientos para desarrollar e implementar Sistemas de Gestión de SeguridadAlimentaria,  con el fin de lograr un armonización internacional que permita una mejora de la seguridad alimentaria durante el transcurso de toda la cadena de suministro.
Se cree que Akshaya Patra es laprimera ONG en certificarse en esta rama.
A si mismo, la planta cuenta con alta tecnología la cual permite la preparación de alimentos con la mínima presencia humana lo que se traduce a comida altamentehigiénica y de gran calidad.
También existen ingenieros que desarrollaron un sistema integral para la distribución y almacenamiento tanto como de sus materias primas hasta el producto terminado.Conclusión

En lo que a mí respecta, considero que el desarrollo constante de tecnología es indispensable para crear programas de este tipo. Normalmente cuando pensamos en Sistemas de Calidad oCertificaciones ISO, ideamos una corporación inmensa con muchísimos ingresos. Sin embargo, podemos ver que el desarrollo industrial del siglo XXI aplicado de manera integral y con excelentes fines...