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Publicado: 10 de enero de 2013
Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia erróneamente a la práctica de restringir la ingesta de comida para obtener sólo los nutrientes y la energía necesarios, y así conseguir o mantener cierto peso corporal. Una dieta no necesariamente significa comer poco, es un régimen alimenticio. Existen dietas parabajar o subir de peso y también las hay para mantener un peso adecuado.
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1 Tipos de dietas contemporáneas
1.1 En función del origen biológico de los alimentos
1.1.1 Dieta vegetariana
1.1.2 Dieta omnívora
1.1.3 Dieta carnívora
1.1.4 Desde el punto de vista cultural
1.2 Clasificación desde el punto de vista nutricional
1.2.1 Dietas Basales o Dietas Básicas
1.2.2Dietas Terapéuticas
2 Dietas Milagro
2.1 Clasificación de las dietas milagro.
2.1.1 Dietas hipocalóricas desequilibradas
2.1.2 Dietas disociativas
2.1.3 Dietas excluyentes
3 Algunas de las más conocidas “dietas milagro”
4 Fuentes
Tipos de dietas contemporáneas
En función del origen biológico de los alimentos
Dieta vegetariana
Cuando no se consume carne. Los motivos por los que se sigueuna dieta vegetariana pueden ser económicos, religiosos, ideológicos, éticos, ecológicos y de salud. Hay diferentes tipos de vegetarianismo. Entre ellos, el en que no se consume ningún producto procedente de un animal, y el en que solo se evita carne.
Dieta omnívora
Cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el tipo de dieta más frecuente en la especie humana.
Dietacarnívora
Cuando solo se consume carne.
Desde el punto de vista cultural
La Dieta Occidental
La Dieta Mediterránea
La Dieta Asiática, etc.
Clasificación desde el punto de vista nutricional
Dietas Basales o Dietas Básicas
Son las dietas en las que no se realizan modificaciones en cuanto a su composición en nutrientes o en energía. Estas son las dietas que siguen las personas sanas yenfermas.
Dietas Terapéuticas
Son las dietas en las que se altera la composición en nutrientes o en energía cuando existe una enfermedad o situación patológica. Estas dietas se subdividen a su vez en:
Dietas modificadas en energía: normalmente se realiza una distribución en la cantidad de energía aportada en la dieta (dietas hipocalóricas). Son las dietas que se aplican en situaciones desobrepeso y obesidad.
Dietas modificadas en proteínas: pueden aportar mayor cantidad de proteínas que las recomendadas para las personas sanas (dietas hiperprotéicas), estando indicadas en situaciones de malnutrición (bajo peso, anorexia, etc.), o aportar menos cantidad (dietas hipoprotéicas), destinadas a ciertas enfermedades renales. Un tipo especial de estas dietas es la dieta sin gluten,específica para la enfermedad celíaca.
Dietas modificadas en carbohidratos: cuando se restringe la cantidad de carbohidratos, se genera una situación de cetosis, como en las dietas cetogénicas. Están señaladas en ciertos casos de epilepsia o de obesidad mórbida. En otros casos se incluyen alimentos atendiendo al tipo de carbohidrato, de manera que se obtengan dietas de bajo índice glucémico.
Dietasmodificadas en fibra alimentaria: pueden ser con altos contenidos en fibra (dieta alta en fibra), indicadas en aquellos casos en los que hay reducción de la motilidad intestinal, o pueden ser con bajos contenidos de fibra (dietas sin residuos), señaladas para situaciones previas a una intervención quirúrgica o a una prueba de exploración.
Dietas modificadas en elementos minerales: en el caso de...
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