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Salvado de trigo
El salvado de trigo es un cereal que permite perder peso a través de sus propiedades depurativas.
Beneficios:
1. Es un cereal ideal para tratar otras patologías como elcolesterol y los triglicéridos altos, diabetes (enlentece la absorción de glucosa), hipertensión arterial, entre otras.
2. La fibra que contiene actúa sobre la absorción de grasas, debido a que las capta yevita su metabolización, por lo que las elimina. Además, aumenta la motilidad intestinal, reduciendo la constipación o estreñimiento.
3. La fibra moviliza los ácidos grasos depositados, reduciendo eltejido adiposo. Brinda saciedad, ya que cuando ésta se pone en contacto con los jugos del estómago aumenta de tamaño, enviando señales al centro de saciedad reduciendo el apetito. De la misma manera,ayuda a controlar la ansiedad.
Proceso
La leche cuando entra a la fábrica pasa por un proceso de pasteurización el cual consiste en un tratamiento térmico en flujo continuo, a una temperatura noinferior a 132ºC durante un tiempo de 2 a 4 segundos, esto, con el fin de deshacerse de microorganismos presentes que provienen de la leche cuando se extrae de la vaca.
Después de este proceso laleche pasa por un proceso de centrifugado en el cual se obtiene leche desnatada y nata (grasa). La grasa extraída se utiliza para productos como crema de leche, mantequilla, etc.
El siguiente paso espasar la leche desnatada a los tanques de fermentación donde se le añadirá lácteo bacilos los cuales le dan al yogurt su textura y sabor tan distintivo, al mismo tiempo se deja fermentando con salvadode trigo, esta es una fibra alimenticia que tienen propiedades que ayudan a perder peso, este proceso de fermentación dura entre 6 a 20 horas.


Centrifugadora:
Características
Color: plateadoDescripción: máquina que retira la crema de la leche. Permite retirar la crema de la leche en forma rápida y efectiva, material del recipiente en acero inoxidable.
Datos técnicos
Marca
JARGON...