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Estado ZULIA
Origen del nombre
Zulia es una palabra de origen guaraní proveniente de cur, que significa crecer o salir del cauce.
Otra tesis de Zulia, contempla su origen indígena chibcha con laque se denomina a una planta exótica conocida con el nombre de palomita (Lobelia erinus) que es cultivada en jardines tanto en Colombia como en el occidente de Venezuela, por sus bellas flores azules.Se dice que el nombre lo toma del Río Zulia, el cual corre por tierras colombianas con el nombre de Batatas y desemboca en el río Catatumbo, pero lo cierto es que se dijo también que tanto el nombredel río como del Estado, proviene del nombre de la princesa Zulia, hija del famoso cacique Cinera, gobernador de una federación de tribus ubicados en el actual departamento Norte de Santander, de laRepública de Colombia, la princesa era conocida por sus cualidades; físicas y morales; era de un temple formidable y de un valor a toda prueba; su padre luego de enfrentarse a los españoles muerevalerosamente y la princesa Zulia al enterarse de la muerte violenta de su padre, con las ceremonias de costumbre con que se honraba y sepultaba a la gente importante de su tribu, enterró a su padre; perosobre sus restos juró vengar la muerte de su progenitor.
Cuenta la leyenda que Guaimaral, hijo del también legendario cacique Mara, en peregrinaje cerca de Pamplona se casó con la hermosa PrincesaZulia, a la que amó locamente, pero que desgraciadamente murió en un encuentro con los conquistadores. Muy triste, regresó Guaimaral a los dominios de su padre, bautizando ríos, pueblos y regiones conel nombre de su amada.
Se debe señalar que aquella tesis de que el término Zulia proviene de una princesa indígena no soporta un análisis serio por lo tanto carece de veracidad.


Gastronomía
-El Chivo en Coco: Plato Elaborado con Chivo, Coco y Especies.
- El Patacón: Plátano, Mantequilla y Queso o plátanos fritos en tajadas rellenos de carne, pollo, vegetales queso y salsa.
- El Mojito...