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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA CENTROAMERICANA (UNITEC)

FACULTAD DE POSTGRADO

“CASO: EL FOGONCITO”

Presentado por Fernando Escobar (10743147)

Dirección de la Mercadotecnia
Lic. Yesica GotiTegucigalpa, M.D.C., 12 de octubre de 2011

¿Qué pasaría se la rotación del empleado se redujera y su nivel de compromiso aumentara?
Uno de los resultados de la investigación sobre la calidad delservicio en “El Fogoncito” mostró el alto nivel de rotación de los empleados. Dentro el contexto de las comidas rápidas, es común encontrar un alto grado de rotación de personal. Sin embargo, si lo quepretende el Fogoncito es mejorar la calidad de la atención al cliente sería preciso reducir esta rotación.
Al reducir la rotación, el empleado podría sentir más identificado con la empresa, podríasentir un futuro en ella y por consiguiente aumentaría su nivel de compromiso.
El reducir la rotación también representaría a la empresa una inversión importante en mejoras salariales y condicionesgenerales de trabajo.

¿Cuáles serían los beneficios de reducir la rotación?
Si la rotación disminuye si podría capacitar mejor al recurso humano, los empleados con más experiencia podría subir apuestos de dirección y habría más consistencia en los servicios brindados por los empleados.

¿Es este un mal endeble de la industria?
Debido a la descripción del trabajo en la industria de la comidarápida (trabajos que requieren poca capacitación y experiencia) se atrae a muchas personas jóvenes o con poco interés de permanecer ahí por un periodo prolongado de tiempo. Sin embargo no es el únicorubro que padece este problema, la industria manufacturera es otro ejemplo.
Las condiciones de trabajo pueden mejorar para atraer a personal más inclinado a otorgar más compromiso a la empresa.¿Debemos trabajar con esto o podemos modificarlos para alcanzar un mejor servicios?
Reducir la rotación es uno de los objetivos que se deben alcanzar para poder mejor la calidad de la atención al...