Señor

Cata de Vinos
Nombre del
vino
Año

Las Moras (Argentino)
2011
Blanco con 13.5 ° de alcohol

Tipo del vino
Fase visual
Fase
olfativa

Límpido, ligero brillo, poco aceite y lagrimeo muy disparejo
Sin movimiento
Con movimiento

Nota de cata
Sin buche

Uva, durazno ,alcohol y melón
se potencializa el aroma a alcohol y a
uva
Muy seco, muy astringente y se nota el
alcohol

Enboca
Con buche

Se potencializa el sabor a alcohol

Uvas

SuavignonBlack

Denominaci
ón de origen

Embotellado de origen

Valoración
Fecha de
cata

Regular
27/09/2012

Maridaje

Sushi, ensalada con mariscos, pescado ahumado y carnes blancas

Otros

Aromas a moras, cítricos melos; varietal, amarillos brillante verdoso
Cata de Vinos

Nombre del
vino
Año

Furia(Argentino)
2011
Blanco espumoso con 12.5 ° de alcohol

Tipo del vino
Fase visual

Nota de cata

Fase
olfativa

Límpido y color amarillo limón
Sin movimiento
Con movimiento
Sin buche

En boca
Con buche
Uvas

Cítricos, naranja y vainilla
Se potencializan los aromas
Seco, una ligera astringencia, poquito
gas carbónico
Se siente mas el gas carbónico
Chardonay

Denominaci
ónde origen

No tiene denominación de origen

Valoración
Fecha de
cata

Bueno
27/09/2012

Maridaje

Mariscos, pescado, pastas a base de salsa de crema y aves

Otros

Gran intensidad de frutas, amarillo limón olor a frutas trompicales, sabor a
avellanas y vainilla

Cata de Vinos
Nombre del
vino
Año

Sonata de Concha y Toro (Chileno)
2011
Blanco con 11.5 ° de alcohol

Tipodel vino
Fase visual
Fase
olfativa

Amarillo paja, límpido, muy poco lagrimeo y un poco aceitado
Sin movimiento

Uva, nulo a alcohol y un poco a durazno

Con movimiento

Se potencializa el olor a alcohol

Sin buche

Seco y con un pequeño amargor al final

Con buche

Nota de cata

Se siente las al alcohol

En boca
Uvas

Moscatel y Semillon

Denominaci
ón de origenEmbotellado de origen

Valoración
Fecha de
cata

Muy bueno
27/09/2012

Maridaje

Ensaladas a base de mariscos y pescados

Otros

Sabores y aromas a durazno, flores silvestres y moscatel
Cata de Vinos

Nombre del
vino
Año
Tipo del vino

OppenhaimerKröten Brunner (alemán)
2011
Blanco con 9.5 ° de alcohol

Fase visual

Amarillo limón, límpido, lagrimo débil y pocoaceitado

Con movimiento

Ligero olor a alcohol, aroma a uva y
cítricos
Se potencializa el aroma a alcohol

Sin buche

Nota de cata

Fase
olfativa

Semi dulce con un ligero amargor al final

Sin movimiento

En boca
Con buche
Uvas
Denominaci
ón de origen

Ligero gas carbónico con amargón la
final
Rheigenhessen

No tiene denominación de origen

Valoración
Fecha de
cataMaridaje

Bueno
27/09/2012
Ensaladas a base de frutas, pastel pescado y postres como flanes

Otros

Cata de Vinos
Nombre del
vino
Año

Marques DE Valle (Mexicano, BC)
2011
Tinto con 13 ° de alcohol

Tipo del vino
Fase visual

Nota de cata

Sin movimiento

Denominaci
ón de origen
Valoración
Fecha de
cata
Maridaje

Madera, alcohol, frutos rojos, uvas y
especiado

Conmovimiento

Fase
olfativa

En boca
Uvas

Violeta, límpido y anillo muy fino

Se potencializan frutos rijos y alcohol

Sin buche

Seco, ligera astringencia y a alcohol

Con buche
Se potencializa el alcohol y cabezon
Caberneg, Malvec
Embotellado de origen
Regular
04/10/2012
Carnes muy condimentadas, pasta a la boloñesa y quesos

6 meses en barrica antes de pasar alembotellado

Otros

Cata de Vinos
Nombre del
vino
Año

Viñamaipo
2011
tinto con 12 ° de alcohol

Tipo del vino
Fase visual

Nota de cata

Fase
olfativa

Violeta, límpido, anillo mas fuerte, el lagrimeo es muy
acentuado
Sin movimiento
Con movimiento

Frutos rojos como ciruela, fresa, cereza
y uva, muy ligero el alcohol
Se potencializa aromas dulces y el
alcohol

Sin buche...