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IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS

1.- IMPORTANCIA BIOLOGICA.- Las cianobacterias son los organismos que en conjunto producen la mayor cantidad de materia orgánica y oxígeno del planeta. Algunasbacteriasdesempeñan en la naturaleza el papel de descomponedores, degradando los restos de seres vivos para que puedan ser utilizados por otros organismos.
2.- IMPORTANCIA ALIMENTICIA.- El ser humanoutilizaestos organismos con múltiples fines: obtención por fermentación de productos lácteos, mantequilla o vinagre, tratamiento de agua residuales y basuras, obtención de antibióticos y fabricacióndenumerosos productos industriales.
3.- IMPORTANCIA FARMACEUTICA.- Las bacterias son utilizadas por los científicos en ingeniería genética como laboratorios naturales para obtener ciertas sustanciasútilesen el tratamiento y prevención de enfermedades. Se consigue introduciendo en la bacteria parte del ADN (gen) de una célula eucariótica que determina la síntesis de una proteína. De esta maneraseobtiene insulina, la hormona del crecimiento o la vacuna contra la hepatitis B.
4.- IMPORTANCIA TECNOLOGICA E INDUSTRIAL.- Muchas industrias dependen en parte o enteramente de la acción bacteriana.Grancantidad de sustancias químicas importantes como alcohol etílico, ácido acético, alcohol butílico y acetona son producidas por bacterias específicas. También se emplean bacterias para el curadodetabaco, el curtido de cueros, caucho, algodón, etc. Las bacterias junto con levaduras y mohos, se han utilizado durante miles de años para la preparación de alimentos fermentados tales comoqueso,mantequilla, encurtidos, salsa de soja, chucrut, vinagre, vino y yogur.[][]
Las bacterias tienen una capacidad notable para degradar una gran variedad de compuestos orgánicos, por lo que se utilizan enelreciclado de basura y en biorremediación. Las bacterias capaces de degradar los hidrocarburos son de uso frecuente en la limpieza de los vertidos de petróleo.[] Así por ejemplo, después del...