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La crianza de cuyes para la exportación en lima metropolitana

El cuy (cobayo o curí) es un mamífero roedor originario de la zona andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. El cuy constituye un producto alimenticio de alto valor nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural de escasos recursos.
En los países andinos existe una población estable de más o menos35 millones de cuyes. En el Perú, país con la mayor población y consumo de cuyes, se registra una producción anual de 16 500 toneladas de carne proveniente del beneficio de más de 65 millones de cuyes, producidos por una población más o menos estable de 22 millones de animales criados básicamente con sistemas de producción familiar. La distribución de la población de cuyes en el Perú y el Ecuadores amplia; se encuentra en la casi totalidad del territorio, mientras que en Colombia y Bolivia su distribución es regional y con poblaciones menores. Por su capacidad de adaptación a diversas condiciones climáticas, los cuyes pueden encontrarse desde la costa o el llano hasta alturas de 4 500 metros sobre el nivel del mar y en zonas tanto frías como cálidas. El consumo anual es de 116 500 TM decarne.
Los principales departamentos productores de cuyes en el Perú son: Ancash, Apurímac, Cajamarca, Cusco, Huánuco, Junin , La Libertad y Lima.






Justificación
Este tema resulta importante por la gran mayoría de pobladores que viven en lugares remotos pueden considerarse como un ingreso adicional para su economía familiar.
Justificación metodológica.
Dentro de este punto setomare encueta los métodos o fuentes a las que se acuda para respaldar la investigación.
Primero se analizara y se profundizara en razón a las fuentes como los escritos y diversas opiniones sobre este tema.
Segundo, se acudirá como principal fuente a los tratados y que establecen con respecto a esta situación
Tercero.- llevar a cabo un trabajo de campo que incluye recolección de muestras.Objetivos.
Establecer la verdadera capacidad instalada de la microempresa.
Determinar la potencialidad de estas organizaciones
Establecer en número exacto de cuantas organizaciones existe
Las expectativas de estas organizaciones como desarrollar exportador
Competitividad y desarrollo de estas organizaciones.

Pregunta General
¿Qué es el comercio Exterior?
¿Cuáles son las desventajas delcomercio exterior para el cuy?
¿Cuáles son las ventajas que tendría el comerciante minorista para el mercado de cuy?

Pregunta especifica
¿Cuál es el mejor sistema de comercialización para la exportación?
¿La exportación de cuyes a nivel internacional está creciendo?

Hipótesis
El Perú se convertirá en un principal exportador de cuyes de la región
La exportación de la carne de cuy es ya unarealidad y ello representa una gran oportunidad para todas aquellas personas que estén vinculadas a su crianza. Actualmente, EEUU y Japón son los principales mercados internacionales de la carne de cuy, los mismos que presentan una demanda creciente impulsada por la gran cantidad de latino andinos (fundamentalmente ecuatorianos y peruanos) residentes en esos países.
El poder económico de cadaregión se encuentra desarrollado por la duración y crear alianza estratégica.
Planteamiento del Problema
¿Cuáles son las dificultades para la exportación de cuyes?
Se realizo un estudio en la cual la necesidad de desarrollar alianzas estratégicas con varias granjas para atender el mercado exterior. Estima que se necesita agrupar granjas con 500 reproductores semanales y establecer un solo tipode alimento balanceado y de forraje, así como tener un único estándar de producción. El número de peruanos, bolivianos y ecuatorianos en Nueva York llega a las 165,000 personas.
Para la exportación de cuyes es necesaria una certificación que se realiza en el Servicio Nacional de Sanidad Agraria “SENASA”.
El arancel para el ingreso de cuy a Estados Unidos es de 0% gracias al TLC.
Datos...