Secado Aspersion
Páginas: 2 (467 palabras)
Publicado: 20 de mayo de 2012
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS
“SECADO”
PRÁCTICA
SECADO POR ASPERSIÓN
MARCO TEÓRICO
El secado por aspersión es la operación unitaria en laque se trasforma un producto o alimentación desde un estado liquido hasta un estado en forma solida pulverizada, al poner en contacto dicha alimentación en forma de gotas finas con una corriente deaire caliente. El tiempo de contacto es muy corto y en consecuencia el daño debido al calor también es mínimo . Es un proceso prácticamente instantáneo de producir un solido seco a partir de unaalimentación fluida siendo el aire caliente el medio que suministra el calor necesario para la evaporación y al mismo tiempo el acarreador del agua eliminada.
El secado por aspersión consiste en cuatroetapas:
A) Atomización.
B) Contacto aire-gota.
C) Evaporación.
D) Recuperación del producto seco.
Los aspersores/atomizadores utilizados son:
* Atomizadores rotatorios: originan unadescarga de líquido a alta velocidad desde el eje de un disco rotatorio.
* Boquillas a presión: descargan líquido bajo presión a través de un orificio pequeño.
* Boquillas neumáticas: logran laaspersión por medio del uso de aire u otro gas a alta velocidad en contacto con la alimentación
A continuación se mencionan algunas ventajas y desventajas del atomizador rotatorio
Ventajas: Puedemanejar altas velocidades de alimentación. Recomendado para materiales abrasivos. Despreciable tendencia a la obstrucción. El control del tamaño de la gota se realiza al cambiar la velocidad angular delatomizador.
Desventajas: Alto consumo de energía en comparación con las boquillas de presión. Alto costo de capital en comparación con las boquillas de presión. Requiere cámaras de secado condiámetros grandes.
OBSERVACIONES:
Al realizar la experimentación de la práctica podemos observar varios aspectos interesantes, los cuales influyen en el desarrollo de nuestro proceso, y lo observado...
LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS
“SECADO”
PRÁCTICA
SECADO POR ASPERSIÓN
MARCO TEÓRICO
El secado por aspersión es la operación unitaria en laque se trasforma un producto o alimentación desde un estado liquido hasta un estado en forma solida pulverizada, al poner en contacto dicha alimentación en forma de gotas finas con una corriente deaire caliente. El tiempo de contacto es muy corto y en consecuencia el daño debido al calor también es mínimo . Es un proceso prácticamente instantáneo de producir un solido seco a partir de unaalimentación fluida siendo el aire caliente el medio que suministra el calor necesario para la evaporación y al mismo tiempo el acarreador del agua eliminada.
El secado por aspersión consiste en cuatroetapas:
A) Atomización.
B) Contacto aire-gota.
C) Evaporación.
D) Recuperación del producto seco.
Los aspersores/atomizadores utilizados son:
* Atomizadores rotatorios: originan unadescarga de líquido a alta velocidad desde el eje de un disco rotatorio.
* Boquillas a presión: descargan líquido bajo presión a través de un orificio pequeño.
* Boquillas neumáticas: logran laaspersión por medio del uso de aire u otro gas a alta velocidad en contacto con la alimentación
A continuación se mencionan algunas ventajas y desventajas del atomizador rotatorio
Ventajas: Puedemanejar altas velocidades de alimentación. Recomendado para materiales abrasivos. Despreciable tendencia a la obstrucción. El control del tamaño de la gota se realiza al cambiar la velocidad angular delatomizador.
Desventajas: Alto consumo de energía en comparación con las boquillas de presión. Alto costo de capital en comparación con las boquillas de presión. Requiere cámaras de secado condiámetros grandes.
OBSERVACIONES:
Al realizar la experimentación de la práctica podemos observar varios aspectos interesantes, los cuales influyen en el desarrollo de nuestro proceso, y lo observado...
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