Secado de vacas

Secado de la vaca lechera
José H. Rivas R. Ing Agr, MSc Cátedra de Producción Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias Universidad Central de Venezuela. Maracay-Venezuela rivasjoseh@hotmail.com

En el manejo de la vaca lechera, existe un periodo dentro del ciclo productivo que es de vital importancia en la producción de leche, conocido como periodo seco o de vaca seca. Su importancia radicaen el impacto que ejerce sobre la producción de leche y el desempeño reproductivo en la siguiente lactancia, lo cual se refleja de manera positiva o negativa en la rentabilidad del negocio dependiendo de como se actúe ante este momento. Este artículo destaca la importancia del conocimiento de distintos aspectos en la vaca seca como la duración del periodo seco, cuando y como secar la vaca. A pesarque el tema de la alimentación durante este periodo es tratado en otra sección de este Manual recalcaremos la importancia de la vaca seca.

DURACIÓN DEL PERÍODO SECO
La duración del período seco dentro del ciclo productivo debe oscilar entre 45 y 70 días. Este lapso de tiempo es el resultado de un gran número de investigaciones, en las cuales se demuestra que esta duración es suficiente paraque ocurra de manera completa el proceso de involución y regeneración de la glándula mamaria. Es decir, 60 días son suficientes para que el tejido alveolar secretor involucione y para que posteriormente ocurra la formación de nuevo tejido secretor, importante para una óptima producción láctea en la próxima lactancia. El periodo seco inferior a 45 días o mayor a 70 días tiene consecuencias negativassobre la producción de leche en la siguiente lactancia. Cuando el período seco es menor de 45 días, ocurre una involución completa de la glándula mamaria, pero no favorece la formación de nuevo tejido secretor. Por el contrario, un periodo seco mayor a 70 días conduce a una involución del tejido excretor (conductos), así como, la acumulación de tejido adiposo en la glándula mamaria y en el cuerpo,con la consecuente

Manual de Ganadería Doble Propósito. 2005 Secado de la vaca lechera

/ 529

disminución en la producción de leche en la próxima lactancia y graves alteraciones metabólicas al momento del parto. Investigaciones efectuadas en los Estados Unidos de América, estiman que la pérdida económica por día seco menor a 45 días y/o mayor a 70 días es de 3 dólares (Bs. 5.700,00 a1.900,00 Bs/$) por vaca. Esta cifra pareciera no ser muy preocupante pero si se trata de un rebaño de 100 vacas con una duración promedio del periodo seco de 130 días, se está superando en 70 días la duración del periodo seco lo que conlleva a la interesante cifra de 399.000,00 Bs/vaca, que el rebaño de 100 vacas sería Bs. 39.900.000,00, monto que el productor de leche deja de ganar por no habermanejado de manera correcta a la vaca seca.

¿CUÁNDO SECAR A LA VACA?
La vaca lechera debe ser secada al cumplir los 7 meses de gestación, condición fundamental y exclusiva que permitiría que el periodo seco tenga una duración promedio de 60 días con un rango entre 45 y 70 días. Los registros constituyen un apoyo fundamental a la hora de planificar la toma de decisiones, pues es a través de ellosque se estima la fecha de secado. Entre las diferentes formas de estimar la fecha de secado podemos mencionar: En caso de conocer la fecha cuando la vaca resultó preñada: Fecha de secado = Fecha de preñez + 220 días, donde: Fecha de preñez: día en que la vaca fue inseminada y/o montada por el toro y quedó gestante. 220 días: Se refiere a los 7 meses de gestación. Ejemplo: vaca 142, fecha de preñez26 de marzo de 2003 26/03/2003 + 220 = 01/11/2003 En caso de no tener la fecha de preñez, se estima por revisión ginecológica la fecha probable del próximo parto y se resta 60 días considerada la duración ideal del periodo de secado: Fecha de secado = Fecha de próximo parto – 60 días, donde: Fecha del próximo parto: el Médico Veterinario determina el tiempo de gestación mediante palpación rectal...