secador tunel

Universidad Tecnológica Metropolitana
Facultad de Ciencias Naturales, Matemáticas y del Medio Ambiente
Ingeniería en Química





INFORME N°1
“SECADOR DE TÚNEL”







Índice
Objetivos……………………………………………………………………………………………………………………………………………..2Resumen………………………………………………………………………………………………………………………………….............3

Teoría……………………………………………………………………………………………………………………………………….......……4

Procedimiento………………………………………………………………………………………………………………………………….…7

Aparatos y accesorios………………………………………………………………………………………………………………………...8

Datos……………………………………………………………………………………………………………………………………………….…9

Resultados…………………………………………………………………………………………………………………………………........10

Discusiones………………………………………………………………………………………………………………………………………11Conclusiones…………………………………………………………………………………………………………………………………….12

Recomendaciones…………………………………………………………………………………………………………………………….13

Nomenclatura…………………………………………………………………………………………………………………………………..14

Apéndice………………………………………………………………………………………………………………………………….……….15

Bibliografía……………………………………………………………………………………………………………………………………….19
Objetivos

Determinar las curvas de secado para un sustrato dado, manteniendo las condiciones de secado constantes (velocidad, temperatura y humedad del aire).

Determinar loscoeficientes de calor y masa, durante el proceso de secado.

Estudiar los mecanismos, por los cuales, se mueve la humedad interna del sólido.



















Resumen

En el presente informe desarrollaremos de manera práctica el proceso de secado de un sólido mediante un secador de túnel; con los objetivos de estudiar los mecanismos por los cuales se mueve la humedadinterna del sólido, obteniendo coeficientes de transferencia de masa y de calor y también las curvas de secado para un sustrato dado, que en este caso corresponde a un trozo de papel. Para obtener estas curvas mantendremos las condiciones del secado constantes, ya sean velocidad, temperatura y humedad del aire.
Para conseguir nuestros objetivos debemos trabajar de manera paciente, ya que para obteneruna buena curva, los datos a tomar deben ser rigurosos y medidos a tiempos constantes, para evitar desviaciones relevantes. Por consiguiente los datos de masa fueron tomados cada treinta segundos, dándonos diferencias de masa lo suficientemente representativas del proceso en sí.
El tiempo total del proceso fue de 43 minutos aproximadamente, lográndose por completo la remoción de humedad en elpapel.




Teoría
El secado se describe como un proceso de eliminación de sustancias volátiles (humedad) para producir un producto sólido y seco. La humedad se presenta como una solución liquida dentro de un sólido, es decir en la microestructura del mismo.
Mecanismos y cinética de secado: Transferencia de masa y de calor
Estos depende de una serie de factores que van desde condicionesinternas a externas.
Las condiciones externas están definidas por la resistencia a la transferencia de calor y de masa de la capa límite del gas, y en el caso que predominen, el secado no dependerá de las características del sólido sino de las condiciones del gas, y estará controlado por la transferencia de masa y calor entre el gas y la superficie del sólido, empleándose en la evaporación todo elcalor que se recibe del gas, la cual se comporta como una superficie libre de agua.
Las condiciones internas están definidas, por la transferencia de calor y de masa a través del sólido. En el caso que predominen, es decir, que la resistencia a la transferencia de masa a través del material sea muy superior a la de la capa límite del gas, la difusión interna controlará el proceso y lo másimportante será las propiedades del sólido.
Cuando se seca un sólido se producen dos procesos fundamentales y simultáneos:
Transmisión del calor para evaporar el líquido.
Transferencia de masa en humedad interna y líquido evaporado....