SECRECIÓN ESOFÁGICA

SECRECIÓN
ESOFÁGICA
Lic. Nutrición

Esófago
 Es un tubo muscular, de aprox. 25
cm de largo y 2 cm de diámetro.
 Transporta el alimento desde la
faringe hasta el estomago.

 Sigue

la

curvaturade

la

columna vertebral a medida
que desciende a través del
cuello y la porción media de la
cavidad torácica.

 Presenta normalmente 3 estrechamientos:

 Estrechamiento Cervical.
Estrechamiento Torácico o Broncoaórtico.
 Estrechamiento Frénico o Diafragmático.

Estrechamiento
Cervical.
 Unión faringe-esofágica.
 Aprox. 15 cm de los

dientes incisivos.
 Musculo Cricofaringeo=

EsfínterEsofágico superior.

 Posee las 3 capas características del tubo intestinal:
 Mucosa
 Submucosa
 Muscular.
 Las fibras musculares de la porción próxima a la
faringe

son

estriadas,mientras

próxima al estomago son lisas.

que

la

porción

Función del Esófago
 Recoge el bolo alimenticio tras la fase bucofaríngea de
la deglución.
 Gracias a una seria de movimientos peristálticoscuya
velocidad varia de 1 a 10 cm por segundo, el bolo
alimenticio progresa hacia el estomago.
 Por lo cual, el esófago solo participa en la procesión
ordena del alimento.

SECRECIONES ESOFÁGICAS
Son solo de naturaleza mucosa.
 Proporcionan sobre todo lubricación para la deglución.
 Gran parte del esófago está revestido por glándulas
mucosas simples.
 En el extremo gástrico y en menor medidaen la
porción inicial del esófago existen muchas glándulas
mucosas compuestas.

Glándulas Mucosas Compuestas
 El moco secretado por estas glándulas en la parte
superior del esófago evita la lesiónde la mucosa por
los alimentos recién llegados.
 Mientras que las cercanas a la unión gastroesofágica
protegen la pared del esófago frente a la digestión
por los jugos gástricos ácidos que a menudorefluyen
desde el estómago hacia la porción inferior del
esófago.

PROCESO

Parte Superior Del Esófago
 Tiene una puerta, o un esfínter, que consiste en un
conjunto de músculos conocido como el...