Secreciones gastrointestinales final

Secreciones gastrointestinales
• Existen 2 tipos:
• Moco: Protege la pared del aparato
gastrointestinal.
• Enzimas: Desdoblan los grandes compuestos
químicos de los alimentos en compuestos
simples.Moco
• Contiene una gran cantidad de mucoproteínas
resistentes a casi todos los jugos digestivos.
• Lubrica el paso de los alimentos para prevenir
que éste produzca excoriación mucosa.
• Esanfotérico, lo que significa que neutraliza
los ácidos y las bases.

Secreción salival
• La saliva se secreta en las glándulas parótidas,
submaxilares, sublinguales y otras más
pequeñas de la boca.
• Más omenos la mitad es moco y la otra una
solución de la enzima ptialina.

• La función de la ptialina salival consiste en
iniciar la digestión de los almidones y otros
carbohidratos de los alimentos.Regulación de la secreción salival

Fases de la secreción salival
• Fase psíquica
• Fase gustatoria
• Fase gastrointestinal

Secreciones esofágicas
• El esófago secreta sólo moco.
• Por el esófago pasanalimentos que se
encuentran aún en su estado mas abrasivo.
• Por fortuna el esófago está dotado de
muchísimas glándulas que secretan moco para
proteger la mucosa contra la excoriación.

Secrecionesgástricas

Sustancias digestivas
• Las principales secretadas por las glándulas
gástricas son:
• Ácido clorhídrico y pepsinógeno
• Enzimas menos abundantes son lipasa
gástrica y renina

Sustanciasdigestivas

• La cantidad diaria total aproximada de la
secreción gástrica es de 2000 ml.

Regulación de la secreción gástrica

Páncreas
• El páncreas es una gran glándula localizada
inmediatamentepor debajo del estómago.
• Vierte cerca de 1200 ml de secreciones cada
día en la parte superior del intestino delgado,
a unos cuantos centímetros más allá del
píloro.

Secreciones pancreáticas
• Estassecreciones contienen grandes
cantidades de amilasa para digerir los
carbohidratos, tripsina y quimiotripsina para
digerir las proteínas y lipasa pancreática para
digerir la grasa.

Regulación de...