Secreciones Gastrointestinales

Republica Bolivariana De Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Universidad Del Zulia
Facultad De Odontología
Escuela de Odontología
Cátedra: Fisiología

Secreciones Gastrointestinales y Mecanismos Reguladores

Integrantes:
Delgado Mari
20.985020
Delgado Noreicis
Hernández Andrea
20.692.289
Navarro Yaneth
19502044
Zuleta Daniela
83760331
Zuleta vanessa83760330
Maracaibo, julio de 2012
Desarrollo
1. saliva
La saliva es una solución ligeramente ácida de sales y sustancias orgánicas (6.75 a 7.00, que puede variar), secretadas por una serie de glándulas que son: extrínsecas e intrínsecas.
Glándulas salivales:
Características de la saliva: Las principales glándulas salivales son las parótidas, las submandibulares y las sublinguales;además hay muchas glándulas bucales pequeñas. La secreción diaria normal de la saliva oscila entre 800 y 1500 mililitros, con un promedio de 1000 mililitros.
La saliva contiene dos tipos principales de secreción proteica:
Una secreción serosa rica en ptialina (una amilasa), que es una enzima destina a digerir los almidones.
Una secreción mucosa con abundante mucina, que cumple funciones delubricación y protección de la superficie. las glándulas parótida secretan casi exclusivamente una saliva serosa mientras que las submandibulares y sublinguales secretan ambos tipos. Las glándulas bucales solo secretan mocos. El PH de la saliva varia de 6 a 7 limites favorables para la acción digestiva de la ptialina.
SECRECIÓN DIARIA DE JUGOS DIGESTIVOS | VolumenDiario (ml) | pH |
Saliva |1000 | 6-7 |
Secreción gástrica | 1500 | 1-3,5 |
Secreción pancreática | 1000 | 8-8,3 |
Bilis | 1000 | 7,8 |
Secreción del intestino delgado | 1800 | 7,5-8 |
Secreción de las glándulas de Brunner | 200 | 8-8,9 |
Secreción del intestino grueso | 200 | 7,5-8 |
TOTAL | 6700 | |

Secreción de iones en la saliva
La saliva contiene, sobre todo, grandescantidades de iones potasio y bicarbonato. Por otra parte, las concentraciones de iones sodio y cloruro son varias veces menores en la saliva que en el plasma. Durante la salivación máxima, las concentraciones iónicas cambian de manera considerable porque la velocidad de formación de la secreción primaria por los ácidos aumente hasta 20 veces. En consecuencia, esta secreción acinar fluye porlos conductos con una rapidez tal que el acondicionamiento ductal de la secreción queda muy reducido. Por eso, cuando se secretan cantidades copiosas de saliva, la concentración de cloruro sódico en ella aumenta hasta alrededor de la mitad o dos terceras partes de las que se encuentran en el plasma, mientras que la de potasio solo se eleva a 4 veces la del plasma.

función de la saliva enrelación con la higiene bucal
En condiciones basales y de vigilia, cada minuto se secretan alrededor de 0,5 mililitros de saliva, casi toda ella de tipo mucoso; durante el sueño, la secreción resulta mínima. Esta secreción desempeña un papel muy importante en la conservación de los tejidos bucales sanos. La boca contiene grandes cantidades de bacterias patógenas que pueden destruir con facilidadsus tejidos y provocar caries dentales. La saliva ayuda a evitar este deterioro de varias maneras:
En primer lugar, el propio flujo de la saliva ayuda a lavar y arrastrar los gérmenes patógenos y las partículas alimenticias que les proporcionan el sostén metabólico.
En segundo lugar, la saliva contiene varios factores que destruyen las bacterias, entre ellos iones tiocianato y distintas enzimasproteolíticas (la mas importante es la lisozima), que:
* Atacan a las bacterias
* Favorecen la penetración en las bacterias de los iones tiocianato para que puedan ejercer su acción bacteriana.
* Digieren las partículas alimenticias, contribuyendo así a la eliminación del sustrato metabólico utilizado por la flora bucal.
En tercer lugar, la saliva suele contener cantidades...