secreto


















Ana Belén Cruzado Sánchez
Yésica Fernández Vázquez
María de la Encarnación Quintero Leandro

Pipas Reinas, S.L.

Pipas Reinas, S.L., se dedica a laproducción y distribución de bolsas de pipas con kikos, bolsa de pipas y bolsas de kikos a partir de las materias primas pipas frescas, maíz, sal, aceite y bolsas para su posterior distribución.

La empresaestá organizada en seis secciones principales (Sección de Compras, Sección de lavado, Sección de Fritado y Tostado, Sección de Mezclado, Sección de Envasado y Sección de distribución) y dos seccionesauxiliares (Administración y Limpieza). Las materias primas se adquieren a través de la Sección de Compras. Los productos frescos pasan por la Sección de Lavado, donde las pispas frescas y el maíz seintroducen en un recipiente y son lavados con agua y sal, donde ambos productos son salados, una vez secados son trasladados a la Sección de Fritado y secado. Una vez fritos los kikos y las pipas sontrasladados en una cinta transportadora a la Sección de Mezclado donde son mezclados para su posterior envasado en bolsas de 2 kilogramos, en la Sección de Envasado junto a bolsas de pipas y bolsasde kikos. Por último son distribuidos mediante la Sección de Distribución.

La sección auxiliar de Administración cede el 30%, el 5%, el 5%, el 5%, el 9% y el 30% de sus costes a las seccionesprincipales de compras, lavado, fritado y secado, mezclado, envasado y distribución. El 9% restante lo cede a la sección auxiliar de limpieza, a demás el 7% de los costes corresponden a la gestión de lasnóminas del personal y no a limpieza. Por su parte, la sección auxiliar de Limpieza reparte el 5%, el 20%, 30%, el 15%, el 15% y el 10% a las secciones principales de compras, lavado, fritado y secado,mezclado, envasado y distribución respectivamente. El 5% restante lo reparte a la sección auxiliar de Administración.

Durante los diferentes procesos productivos se han consumido:

Proceso...