Secretos empanadas

empanadas mas tostadas y crocantes
 
el secreto está en echarle a la masa zumo de limón esto hace que tuesten y no queden con exeso de manteca. El agradable y delicioso sabor, y olor están en freirlas en manteca de cerdo y nó en aceite. Hágalas y mire la diferencia .

Casos Prácticos: ¿Cómo Aumentar la Venta de Empanadas?
9 noviembre 2009 en 13:38 | Escrito en Casos Prácticos | 17comentarios 
Etiquetas: Argentina, Aumentar Ventas, Blog Mejor Vendedor, Casos Prácticos, Comida, Empanadas,Emprendedor, En la Práctica, Marketing, Microempresario, Técnicas de Ventas, Vender Comidas

n esta oportunidad aplicaremos nuestras Técnicas de Ventas a un caso práctico. La pregunta surge desde Argentina, de una pareja de jóvenesemprendedores. ¿Cómo pueden aumentar las ventas de sus productosalimenticios artesanales?

¿Cómo aumentar las Ventas de las Empanadas?
Analicemos la información. Esta pareja de jóvenes emprendedores es de Argentina, pero la ciudad en la que viven no es muy grande. Ellos venden comida preparada, y quieren aumentar su flujo de clientes.
Si el producto ofrecido, por ejemplo fueran empanadas, habría que hacer lo siguiente, antes de tratar de  aumentar lasVentas:
Hay que definir el estado en que se encuentra el negocio, para tratar de poner un punto de partida y estar en condiciones de comparar con los meses pasados. Para ello necesitaremos un gráfico y la información ordenada de las ventas. No es indispensable que sea en computador, ya que también puede servir un cuaderno, pizarra, etc. Lo importante es tener claro cómo estamos para que podamoscomparar con los avances que se producirán a futuro.
Debemos determinar cuantas personas producen lo mismo que yo en el sector donde vivo. También sería útil saber de la producción de productos relacionados. Si queremos vender empanadas a gran escala tendremos que saber quien vende pizzas, pan, comida rápida, o relacionados.
Una vez que tengo la competencia definida debo saber cómo estoy en relación aellos. Mis productos son mejores, iguales o peores. Si la respuesta es iguales o peores debe centrar mi atención en mejorar la calidad de mi producto.
Al disminuir los costos de elaboración de mis productos debo cuidar de no bajar la calidad de estos, todo lo contrario, mientras tenga un menor costo asociado estaré en mejores condiciones de competir.
Debo buscar una forma de evaluar la calidadde mi producto. Ya sea a través de una pequeña encuesta, dialogo con los clientes o incluso la simple experimentación y comparación de la competencia. Lo primordial es tomar en serio el negocio y hacerlo con el mejor profesionalismo posible, independiente de las cantidades que manejemos.
Una vez que hemos conseguido bajar los costos de la elaboración vamos a estar en condiciones de hacer másrentable el producto. Lo rentable es importante, porque por muy buena que sea la idea que desarrolles debe tener una rentabilidad importante, cosa que te permita crecer pronto. Una rentabilidad muy pequeña, o concostos mal calculados será una pérdida de tiempo.
Es fundamental tener en claro si nuestro negocio es rentable o no. Muchas veces se dan los casos que los negocios no son rentablesy agonizaneternamente, incluso a veces sin darse cuenta de esa agonía.
Una vez que tenemos los costos claros y nuestra rentabilidad como objetivo damos el siguiente paso.

¿Será bueno innovar con otros tipos de productos parecidos?
La venta es un proceso que involucra otros factores, no siempre relacionados con ella. En este caso si existe un equilibrio entre todos los procesos tendremos muchas másposibilidades de tener éxito. Lo mencionado en uno de los puntos anteriores también es importante. La mayoría de las personas no se toman en serio los negocios. El ser profesional no significa solamente haber estudiado en una institución, sino ejercer en la mejor forma posible nuestra función. Poniendo nuestra voluntad, valores y potencial de trabajo.
Para aumentar las Ventas de nuestras Empanadas...