SECTOR 1 CAFE DICIEMBRE 2012

INFORMACIÓN
 DICIEMBRE
 DE
 2012
 

SECTOR
 CAFETALERO
 


 
 

 
1.
 

Sector
 1
 
INTRODUCCIÓN
 

Uno
 de
 los
 cultivos
 más
 importantes
 de
 la
 agricultura
 guatemalteca
 es
 el
 café,
 
 el
 cual
 tiene
 una
 
importancia
  relevante
  para
  la
  economía
  y
  la
  política
  de
  muchos
  países
  en
 desarrollo
  como
  el
  de
 
Guatemala.
 
  La
  transformación
  que
  contempla
  desde
  el
  cultivo,
  procesamiento,
  comercio,
 
transporte
 y
 comercialización
 del
 mismo
 proporciona
 empleo
 a
 miles
 de
 personas
 en
 varias
 zonas
 
del
 país.
 
 
 
 
2.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 CARACTERIZACIÓN DEL
 SECTOR
 
El
  Café
  es
  considerado
  como
  una
  de
  las
  materias
  primas
  más
  importantes
  a
  las
  que
  se
  les
  da
 
seguimiento
 
 en
 la
 economía
 mundial.
 Es
 así
 que
 para
 muchos
 de
 los
 países
 menos
 adelantados
 del
 
mundo,
 las
 exportaciones
 de
 café
 representan
 una parte
 fundamental
 de
 sus
 ingresos
 en
 divisas,
 
en
 algunos
 casos
 más
 del
 80%.
 
 El
 café
 es
 un
 producto
 básico
 que
 se
 comercia
 en
 los
 principales
 
mercados
 de
 materias
 primas
 y
 de
 futuros,
 muy
 en
 especial
 en
 Londres
 y
 en
 Nueva
 York.
 
En
  Guatemala
  existe
  una
  escala  con
  8
  tipos
  de
  café,
  de
  acuerdo
  con
  la
  altura.
  De
  acuerdo
 
información
  de
  ANACAFE
 
  Los
  cafés
  de
  mayor
  altura
  tienen
  una
  tonalidad
  de
  verde
  azulado,
  en
 
tanto
  que
  los
  de
  baja
  y
  mediana
  altura
  presentan
  tonalidades
  distintas
  de
  color
 verde
  claro.
  Los
 
grupos
  de
  cafés
  finos
  de
  altura
  (Hard
  Bean,
  Strictly
  Hard
  Bean
  y
  Antiguas),
  existen
  diversas
  marcas
 
de
 calidad
 internacional.
 

 

 

 

 

 


 

Adicionalmente
 los
 meses
 de
 cosecha
 son:
 

 

 

 

 

 


 

1


 

3.
 
 
 
 
 
 
 
 
  CONTEXTO
 INTERNACIONAL
 DEL
 SECTOR
 Y
 DEL
 MERCADO
 
De
  acuerdo
  a
  la
 
  misión
  de
  la
  Organización
  Internacional
  del
  Café
  (OIC),
  ésta
  es
  la
  principal
 
organización
  intergubernamental
  que
  se
  ocupa
  del
  café,
  y
  reúne
  en
  su
  seno
  a
  los
  Gobiernos
 
exportadores
 e
  importadores
  para
  resolver,
  mediante
  la
  cooperación
  internacional,
  los
  desafíos
 
con
  que
  se
  enfrenta
  el
  sector
  cafetero
  mundial.
  Los
  Gobiernos
  Miembros
  de
  la
  OIC
  representan
  el
 
97%
 de
 la
 producción
 mundial
 y
 más
 del
 80%
 del
 consumo
 mundial
 de
 café.
  
Dentro
 
  de
  las
  publicaciones
  de
  dicha
  organización,
  en
  diciembre
  de
  2012,
  los
  precios
  del
  café
 
experimentaron
  nuevamente
  correcciones
  a
  la
  baja,
  con
  lo
  que
  el
  promedio
  mensual
  del
  precio
 
indicativo
 compuesto
 de
 la
 OIC
 descendió
 un
 3.7%
 y
 se
 situó en
 131.31
 centavos
 de
 dólar
 
 EE
 UU
 
por
 libra,
 frente
 a
 188.90
 centavos
 al
 comienzo
 del
 año
 2012
 (enero).
 Esto
 sitúa
 el
 precio
 promedio
 
del
 año
 2012
 en
 156.34
 centavos
 de
 dólar
 EE
 UU,
 un
 25.7%
 más
 bajo
 que
 en
 2011
 pero
 aún
 más
 
alto
  que
  el
  de
 ...