Sector Avicola

SECTOR AVICOLA
El sector avícola en Colombia representa aproximadamente el 28% del PIB pecuario, 11% del PIB agropecuario y 2% del PIB nacional. El sector avícola ha experimentado complicadas situaciones en los últimos 2 años, empezando por el incremento de los precios de las materias primas en el año 2008, que se estabilizaron en 2009, lo cual se refleja en los resultados de cierre de año 2009donde las empresas pasaron de tener un margen neto promedio de 1.1% en 2008 a 2.4% en 2009, sus ingresos crecieron en promedio un 8% mientras sus gastos sólo se incrementaron un 4% en promedio, situación que genera un mejor resultado operacional, y por ende mejores rentabilidades. Por otro lado está el mercado venezolano que representaba cerca de USD 50 millones y que aún no se ha podido sustituiry finalmente la avicultura informal, que son básicamente una gran cantidad de productores a precios bajos, con producto de baja especificación que no tienen la infraestructura para cumplir las normas sanitarias y ambientales exigidas actualmente por el Ica y por Invima y que no se adaptan a los requerimientos internacionales de normas de calidad, lo cual pone en desventaja a todo un sectorpotencialmente exportador.
PRODUCCIÓN.
Según el primer censo avícola industrial, El país dispone, por primera vez, de una amplia información estadística sobre la avicultura empresarial, gracias a un esfuerzo conjunto de Fenavi-Fonav, el Ministerio de Agricultura y el Dane.
Avicultores revela más cifras.
En Colombia hay 2.996 granjas avícolas de tipo comercial, 1.870 de las cuales están dedicadas alengorde de pollo, 961 a la producción de huevo de mesa, y 165 a reproductoras; respectivamente, dichos establecimientos cuentan con 9.441, 17.410 y 3.806 galpones. Las anteriores son algunas de las revelaciones centrales del Primer Censo Nacional de Avicultura Industrial, que se llevó a cabo en junio del 2002.
En Latinoamérica además de Brasil que presenta menores costos de producción avícola,gracias a la oferta de materia prima y a mejores precios como resultado de una mejor infraestructura fluvial y terrestre, México es el país que más se destaca en producción de carne de pollo y canal, mientras Colombia sólo de destaca a nivel andino donde supera a Venezuela, Ecuador y Bolivia. Las mejores libradas en el sector, son aquellas empresas que están integradas verticalmente dedicándosetanto a la producción, como al levante, engorde y finalmente el proceso de comercialización, algunas de estas ya se encuentran realizando importantes proyectos agrícolas con el fin abastecer el mercado nacional de maíz, soya y sorgo y no tener así tanta dependencia de los precios internacionales de estos productos, también recibieron el visto bueno del servicio federal para el control fitosanitariode este país, es decir ya se encuentran certificadas para empezar a exportar a Rusia.

Empleo y precios

Como era de esperarse en el año 2009 los hogares colombianos disminuyeron el consumo de pollo en aproximadamente 3%, apuntando a una reducción en las ventas que en un escenario de sobreoferta vivido especialmente por las tensas relaciones con Venezuela ponía a los avicultores en aprietos,registrando una caída de los precios de aproximadamente en un 5%, en el empleo de 1.6%, siendo este sector el que menos empleo perdió por el tema de Venezuela, gracias a la contratación de trabajadores temporales.

BAJA CAPACIDAD OCUPADA
En cuanto a capacidad instalada y ocupada en metros cuadrados, se estableció que, en pollo, Santander muestra la más alta relación, pues sus valores respectivosson 22.00% y 20.71%, frente al total nacional. Después figuran Cundinamarca (17.86/12.92), Valle (17.31/16.09), Antioquia (10.93/5.82), Costa Atlántica (8.15/2.39), Eje Cafetero (6.37/33.36), Cauca y Nariño (1.22/0.84), Tolima y Huila (8.06/5.27). En los demás departamentos, la capacidad instalada es de 8.09% y la ocupada 4.79%.
Santander ocupa, igualmente, el primer lugar en capacidad y...