SECTOR CAFETERO

UNIVERSIDAD PILOTO DE COLOMBIA INVESTIGACIÓN DE MERCADOS MATEO BLANCO RODRÍGUEZ-JUAN VELÁSQUEZ-25 de febrero de 2015, 22:55
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Calificación 3.8


SECTOR CAFETERO
ANÁLISIS INTERNO Y EXTERNO DEL SECTOR

1. VARIABLES INTERNACIONALES RELEVANTES, PARA UNA INVESTIGACIÓN ÍNTEGRA DEL SECTOR.
1.1. Los precios internacionales del café: El comienzo del nuevo siglo, trajo consigo una escalada en los precios internacionales de los productos agrícolas, que se explica por la interrelación de factores deoferta, como el cambio climático, el aumento en los precios de los combustibles y la mayor presión por áreas de cultivo; de demanda, como el aumento en el ingreso per cápita y la ampliación de la clase media en mercados emergentes de gran tamaño (China e India específicamente); y factores monetarios, cambiarios y del mercado de capitales.
1.2. La caficultura colombiana en la producción y elcomercio mundial del café: Entre los grandes de la caficultura mundial, Colombia fue, tal vez, el único país que no logró aprovechar las ventajas y neutralizar las desventajas del rompimiento del Acuerdo Mundial del Café y el Pacto de Cuotas en 1989.


2. VARIABLES NACIONALES O LOCALES.
2.1. Importancia del Café en la economía colombiana: El peso de la caficultura colombiana en su conjunto dentro dela economía nacional, ha caído significativamente, no sólo al estancamiento de la producción y de las exportaciones, que en términos absolutos han disminuido de manera notable durante los últimos años, sino también por el crecimiento significativo de otros sectores, en particular el minero-energético, y de otros cultivos de tardío rendimiento, como la palma de aceite y los frutales, además de lasflores y de la producción y comercialización externa de otros alimentos procesados.

3. DIAGNÓSTICO DEL MERCADO EN COLOMBIA Y EL MUNDO.

El café es uno de los productos básicos más comercializados en el mundo, y se produce en más de 60 países. Muchos de esos países dependen en alto grado del café, que puede representar más del 50% de sus ingresos totales de exportación.

Este producto, ofrece unmedio de vida a más de 125 millones de personas del mundo y es especialmente importante para los agricultores en pequeña escala que producen la mayor parte del café del mundo. Se consumen más de seiscientas mil tazas al año.

Luego de haber realizado una breve, pero interesante investigación, nos adentramos en una serie de preguntas las cuales serán importantes para desarrollar las principalesproblemáticas que enfrenta el sector cafetero en general a nivel local e internacional; además de otros factores con los que podríamos resolver dudas y llevar a cabo un proceso en donde la indagación será el punto de partida hacia nuestros principales objetivos.
Entonces, siendo así, presentamos las siguientes preguntas con las que desarrollaremos nuestra investigación:

a. ¿Qué efectos tiene lacaída internacional en los precios del café?;
b. ¿En qué influyen los cambios climáticos en la caficultura colombiana? Y;
c. ¿Qué podría generar una competencia interna, entre Juan Valdez (marca nacional), y Starbucks?

Habiendo planteado las preguntas correctas, la investigación debería –a nuestro criterio- darnos una idea de cómo se está desenvolviendo el sector de la caficultura colombiana anivel local e internacional y, cómo lo hace frente a mercados más competitivos a nivel internacional –como es el caso de Juan Valdez y la apertura de nuevos mercados en el Medio Oriente-.

Ahora, hemos analizado mediante la exploración de datos internos y externos, las diferentes variables y características que interfieren en los movimientos nacionales e internacionales del mercado cafetero....