Sector Del Café

“Identificación de segmentos y públicos objetivo”, “Desarrollo de programas y estrategias de precio”

1. ¿Qué segmentos componen la industria del café en España?

Podemosdiferenciar claramente dos segmentos en el mercado del café. El principal es el que se dedica al café tostado normal (natural o mezcla con cafeína) y café descafeinado, mientras que el otro segmento se encargadel café soluble.

2. ¿Qué marcas compiten en cada uno de ellos?

En el café tostado las principales marcas competidoras son “Marcilla”, “Saimaza”, “Bonka” y en menor medida marcaslocales o regionales como son “Catunambú”, “Sotocafé” y “El Templo del Café”. Por otra parte en lo que se refiere a café soluble las marcas competidoras son las transnacionales como “Toscaf”, “CafésBaque”, “Ind. Café del Norte” y especialmente Nestlé a través de “Bonka”. Debo añadir que además la marca blanca supone una gran competencia en términos de volumen de ventas tanto en café tostado comosoluble.

3. Describa sus estrategias de posicionamiento en términos de: producto, precios y canal de distribución y servicios.

“Marcilla”:

- Producto: quiere asociar el café alaroma y la amistad. Ha lanzado nuevos productos como son “Marcilla Crême Express”, “Marcilla Filtro” y “Marcilla Bajo en Cafeina” con los que quiere conservar el aroma de la marca, facilidad depreparación y paliar la preocupación de los consumidores por los hábitos saludables.

- Precio: su fijación se basa en la alta calidad percibida por los consumidores y suele estar por encima de suscompetidores.

- Distribución y servicios: Ofrecen promociones a sus distribuidores por volumen de compras (consumo de hogares y hostelería.

“Saimaza”:

- en términos de productosu estrategia se basa en el concepto de selección de café.

- Precio: se basa en la calidad percibida por los consumidores, pero sus precios son inferiores a “Marcilla” y “Bonka”.

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