Sector Económico Alimentario
Páginas: 4 (891 palabras)
Publicado: 24 de abril de 2012
SECTOR ALIMENTARIO
Se define el sector alimentario como cada una de la partes de una colectividad, grupo o conjunto que tiene caracteres peculiares y diferenciados referente a la producción,distribución y venta de alimentos. Esto significa pues, la manipulación de materias primas procedentes de la agricultura, ganadería y pesca para su posterior consumición.
El sector alimentario se puededividir en tres subsectores: sector de la industria de origen animal(industria cárnica, pesquera, láctea, ...), sector de la industria de origen vegetal (conservación de frutas, azúcar, cacao, ...) ysector de la industria para bebidas.
Las industrias alimentarias son mucho más homogéneas y más fáciles de clasificar que las industrias no alimentarias, ya que todos sus productos tienen el mismouso final. Por ejemplo, la mayor parte de las técnicas de conservación son básicamente análogas con respecto a toda la gama de productos alimenticios perecederos, como frutas, hortalizas, leche,carne o pescado. De hecho, la elaboración de los productos alimenticios más perecederos tiene por objeto en gran medida su conservación.
Podemos observar en tabla los indicadores de la industriaalimentaria en España, país desarrollado en el que tiene un gran peso en su economía.
CIFRAS DE LOS PRINCIPALES INDICADORES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN ESPAÑA DATOS A 31 DE DICIEMBRE DE 2009 |INDICADORES | AÑO 2008 | AÑO 2009 | VARIACIONES % 2009/2008 |
| TOTAL INDUSTRIA | TOTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA | TOTAL INDUSTRIA | TOTAL INDUSTRIAALIMENTARIA | TOTAL INDUSTRIA | TOTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA |
Personas Ocupadas | 2.514.397 | 381.836 | 2.199.532 | 364.815 | -12,5 | -4,4 |
Ventas Netasde Producto (miles €) | 514.058.064 | 87.600.232 | 397.901.850 | 80.177.309 | -22,6 | -8,5 |
Compra de Materias Primas (miles €) | 277.804.882 |...
Se define el sector alimentario como cada una de la partes de una colectividad, grupo o conjunto que tiene caracteres peculiares y diferenciados referente a la producción,distribución y venta de alimentos. Esto significa pues, la manipulación de materias primas procedentes de la agricultura, ganadería y pesca para su posterior consumición.
El sector alimentario se puededividir en tres subsectores: sector de la industria de origen animal(industria cárnica, pesquera, láctea, ...), sector de la industria de origen vegetal (conservación de frutas, azúcar, cacao, ...) ysector de la industria para bebidas.
Las industrias alimentarias son mucho más homogéneas y más fáciles de clasificar que las industrias no alimentarias, ya que todos sus productos tienen el mismouso final. Por ejemplo, la mayor parte de las técnicas de conservación son básicamente análogas con respecto a toda la gama de productos alimenticios perecederos, como frutas, hortalizas, leche,carne o pescado. De hecho, la elaboración de los productos alimenticios más perecederos tiene por objeto en gran medida su conservación.
Podemos observar en tabla los indicadores de la industriaalimentaria en España, país desarrollado en el que tiene un gran peso en su economía.
CIFRAS DE LOS PRINCIPALES INDICADORES DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN ESPAÑA DATOS A 31 DE DICIEMBRE DE 2009 |INDICADORES | AÑO 2008 | AÑO 2009 | VARIACIONES % 2009/2008 |
| TOTAL INDUSTRIA | TOTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA | TOTAL INDUSTRIA | TOTAL INDUSTRIAALIMENTARIA | TOTAL INDUSTRIA | TOTAL INDUSTRIA ALIMENTARIA |
Personas Ocupadas | 2.514.397 | 381.836 | 2.199.532 | 364.815 | -12,5 | -4,4 |
Ventas Netasde Producto (miles €) | 514.058.064 | 87.600.232 | 397.901.850 | 80.177.309 | -22,6 | -8,5 |
Compra de Materias Primas (miles €) | 277.804.882 |...
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