Sector Ganadero Colombiano

La Ganadería Colombiana y las Cadenas Láctea y Cárnica
Cifras de Referencia Plan Estratégico de la Ganadería Colombiana PEGA 2019
Fecha actualización: Octubre de 2011

Índice temático
Grandes Cifras Caracterización Ganadería Precios Costos de Producción Financiamiento Caracterización Cadena Cárnica Caracterización Cadena Láctea

Grandes Cifras

Importancia de la economía ganaderaSector agropecuario contribuye con 8,5 % del PIB nacional La ganadería con el 1,6% del PIB nacional

La Ganadería Colombiana equivale a: 2, 5 veces el sector avícola 3,3 veces el sector cafetero 3,2 veces el sector floricultor 4,9 veces el sector porcícola 5,7 veces el sector bananero 9 veces el sector palmicultor Genera 950.000 empleos directos, lo que representa: 7% del total >20% del total agroLa ganadería con el 20% del PIB agropecuario

La ganadería con el 53% del PIB pecuario

Fuente: DANE - FEDEGÁN

Ganadería: la locomotora del sector agropecuario
% Variación anual de Agropecuario vs leche vs bovinos para sacrificio
12,0 10,0 8,0 6,0

Participación Porcentual dentro del PIB Agropecuario
21 18 15 12 9 6 3 0
Frutas Ganaderia Otros Arroz Café Caña de azúcar Áreas endesarrollo Palma africana Plátano Papa Porcionos Huevos Banano Pesca Flores Yuca Aves Silvicultura Hortalizas

20,1

4,0

7,8

7,0

2,0

6,1 5,9 5,4 5,0 4,7 4,3 4,2 4,1 3,9 3,8 3,7 3,5 3,2

0,0

2,5 2,4 2,2

-2,0 -4,0 -6,0 -8,0 -10,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Fuente: DANE - FEDEGÁN

Cifras ganaderas
2009-2010
Variable
(1) Sacrificio formal (millonescabezas) Tasa de extracción Consumo aparente (kg/hab/año) (2) Precio novillo gordo ($/kg) (3) Var IPC res año corrido (1) Acopio industrial de leche (millones litros) Consumo aparente (litros/hab/año) (1) Precio litro leche al ganadero ($/l) (3) Var IPC leche año corrido (4) Sacrificio formal Top 200 (mill.cab) (5) Acopio industrial de leche- Top 100 (mill. litros) Precios (2) Novillo gordo ($/kg) ajunio (5) Litro leche al ganadero ($/l) a mayo (3) Var IPC res (May/Dic) (3) Var IPC leche (May/Dic) 2009 3,7 17,3% 17,5 2.670 -5,3% 2.802 143,7 781 1,5% Ene-Abr 2010 1,05 778,3 2010 2.922 805 0,5% 1,5% 2010 3,5 16,4% 18,5 2.932 -1,2% 2.736 138,7 787 1,6% Ene-Abr 2011 1,12 845,8 2011 3.073 832 2,5% 3,2% -2,3% -3,5% 0,8% % Variación 7,0% 8,7% % Variación 5,2% 3,4% % Variación -4,7% -5,2% 5,7% 9,8%Fuente: (1) Registros administrativos CFGL Fedegan FNG (2) Frigoríficos (3) DANE Cálculos Fedegan. (4) 200 principales recaudadores CFGL . Fedegán FNG (5) 100 principales recaudadores CFGL Fedegán FNG y Sector cooperado.

Distribución de la superficie en uso del suelo – 2009 (50.941.744 ha)
Agrícola 7% Transitorios 38% Bosques 14% Otros 2%
Permanentes 60% Descanso 2%

Pecuaria 77%Pastos 81%
Malezas y Rastrojos 19%

Bosques naturales 95%
Bosques plantados 5%

Fuente: CCI – MADR – Encuesta Nacional Agropecuaria 2009

Superficie en uso del suelo (50.910.793 ha)
Pecuario Bosques 77% (39.196.059) 14% (7.425.041) 7% (3.354.349) 2% (966.294) Fuente: MADR. ENA 2009
Pastos Malezas y rastrojos Naturales Plantados Permanentes Transitorios Descanso 81% (31.631.064) 19%(7.564.996) 95% (7.040.809) 5% (384.232) 59% (1.979.066) 39% (1.308.196) 2% (67.087)

Agrícola Otros usos

Conflicto: uso vs. vocación de los suelos

Uso Vs. Vocación de suelos en Colombia
80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Agricultura Ganadería % Potencial Forestal % Actual Para otros usos

Uso Potencial (millones has)

Uso Diferencia Actual de uso (millones (millones has) has)

AgriculturaGanadería Forestal Para otros usos Total

14,3 19,3 78,2 2,3 114,1

5,3 38,3 57,7 12,8 114,1

-9,0 19,0 -20,5 10,5

Fuente: IGAC

Potencial de Generación de Biomasa gramos de materia seca/m2/año

Empleos permanentes generados por actividad ganadera

Actividad Ganadera LECHE CRIA Doble Propósito CEBA

Empleo generado por cada 100 animales 7,9 2,5 5,5 2,4

Nivel de estudios en...