sector hortorfuticola
Páginas: 6 (1331 palabras)
Publicado: 31 de mayo de 2014
SECTOR HORTOFRUTICOLA
PRESENTADO POR:
MARTHA INES PEÑA GOMEZ
TANIA CAROLINA BETANCOURTH
GRUPO:
2490
PRESENTADO A:
LUZ MARINA CASTAÑEDA
IVAN DARIO LOPEZ
INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO
FACULTAD
SALUD OCUPACIONAL
SANTIAGO DE CALI, 22 DE MAYO DEL 2014
SECTOR HORTOFRUTICOLA
Martha Inés Peña Gómez
Tania Carolina BetancourtRESUMEN
El sector hortofrutícola comprende desde la producción de bienes de origen agropecuario como frutas frescas, vegetales y granos, hasta la trasformación industrial de bienes como pulpas, jugos, mermeladas, compotas, etc. Este sector es caracterizado por que su mayor parte de producción actual de las frutas y hortalizas se generan enpatios o huertos caseros, y se califica por la selección y el cultivo de diferentes especies sin criterios comerciales y ambientales.
En las líneas de producción de este sector en el año 2004, en Colombia se reportó 48 especies de frutales, entre perennes mayores, transitorias y perennes menores; teniendo en cuenta que en el año 2008 la cifracambia, ya que reportaron 41 especies de frutales entre perennes mayores, transitorias y perennes menores, de las cuales 20 son frutales introducidos, que abarcaron el 50% del área nacional.
Por otra parte el mayor rendimiento en la producción corresponde al cultivo de cítricos, lo que se puede explicar por el desarrollo tecnológico y lainvestigación de que ha sido objeto. En el mercadeo de este sector es importante las épocas de cosecha en el país ya que están relacionados de forma directa con los periodos de lluvia, razón por la cual se presenta una sobreoferta de productos en ciertos periodos del año.
Aquel sector aporta al desarrollo sostenible en tres aspectos loscuales son,
Social: según el MADR (2006), Colombia cuenta con 319.492 hectáreas, los frutales generan en promedio 0.64 empleos directos por hectáreas, y 2.3 indirectos en actividades como la cosecha, clasificación, distribución de la fruta.
Ambiental: la actividad hortofrutícola se desarrolla a lo largo de toda la geografía nacional en terrenoscon pendientes que van desde el 0% hasta el 60%. Los frutales que en su gran mayoría son permanentes y con follajes amplios, ofrecen al suelo una protección contra los procesos de erosión ocasionados por la lluvia o el viento.
Económico: según el MADR (2006), en el año 1999, la producción de frutas fue de 2.100.000 toneladas,aproximadamente, para un aporte de 6.8% al total de la producción agrícola nacional.
ANTECEDENTES
Según el ministerio de agrícola y desarrollo rural, MADR (2006), el negocio de las hortalizas es un importante generador de divisas, como lo demuestra el desempeño de países que comparten la franja ecuatorial, Perú, Tailandia y ecuador, los cuales enpocos años han logrado posicionarse como líderes indiscutibles en los mercados internacionales.
El comercio internacional de frutas y hortalizas es un sector que involucra millones de dólares y que ha tenido un crecimiento constante en los últimos dos décadas. Representa uno de los principales rubros de exportación y de generación de divisas paramuchos países en desarrollo. La pérdida de valor del producto como consecuencia de la disminución de la calidad durante el manejo pos cosecha, el almacenamiento y la distribución es un factor de gran importancia en las pérdidas económicas que sufren los países productores. Asimismo, en los últimos años se han registrado numerosos casos de...
SECTOR HORTOFRUTICOLA
PRESENTADO POR:
MARTHA INES PEÑA GOMEZ
TANIA CAROLINA BETANCOURTH
GRUPO:
2490
PRESENTADO A:
LUZ MARINA CASTAÑEDA
IVAN DARIO LOPEZ
INSTITUCION UNIVERSITARIA ANTONIO JOSE CAMACHO
FACULTAD
SALUD OCUPACIONAL
SANTIAGO DE CALI, 22 DE MAYO DEL 2014
SECTOR HORTOFRUTICOLA
Martha Inés Peña Gómez
Tania Carolina BetancourtRESUMEN
El sector hortofrutícola comprende desde la producción de bienes de origen agropecuario como frutas frescas, vegetales y granos, hasta la trasformación industrial de bienes como pulpas, jugos, mermeladas, compotas, etc. Este sector es caracterizado por que su mayor parte de producción actual de las frutas y hortalizas se generan enpatios o huertos caseros, y se califica por la selección y el cultivo de diferentes especies sin criterios comerciales y ambientales.
En las líneas de producción de este sector en el año 2004, en Colombia se reportó 48 especies de frutales, entre perennes mayores, transitorias y perennes menores; teniendo en cuenta que en el año 2008 la cifracambia, ya que reportaron 41 especies de frutales entre perennes mayores, transitorias y perennes menores, de las cuales 20 son frutales introducidos, que abarcaron el 50% del área nacional.
Por otra parte el mayor rendimiento en la producción corresponde al cultivo de cítricos, lo que se puede explicar por el desarrollo tecnológico y lainvestigación de que ha sido objeto. En el mercadeo de este sector es importante las épocas de cosecha en el país ya que están relacionados de forma directa con los periodos de lluvia, razón por la cual se presenta una sobreoferta de productos en ciertos periodos del año.
Aquel sector aporta al desarrollo sostenible en tres aspectos loscuales son,
Social: según el MADR (2006), Colombia cuenta con 319.492 hectáreas, los frutales generan en promedio 0.64 empleos directos por hectáreas, y 2.3 indirectos en actividades como la cosecha, clasificación, distribución de la fruta.
Ambiental: la actividad hortofrutícola se desarrolla a lo largo de toda la geografía nacional en terrenoscon pendientes que van desde el 0% hasta el 60%. Los frutales que en su gran mayoría son permanentes y con follajes amplios, ofrecen al suelo una protección contra los procesos de erosión ocasionados por la lluvia o el viento.
Económico: según el MADR (2006), en el año 1999, la producción de frutas fue de 2.100.000 toneladas,aproximadamente, para un aporte de 6.8% al total de la producción agrícola nacional.
ANTECEDENTES
Según el ministerio de agrícola y desarrollo rural, MADR (2006), el negocio de las hortalizas es un importante generador de divisas, como lo demuestra el desempeño de países que comparten la franja ecuatorial, Perú, Tailandia y ecuador, los cuales enpocos años han logrado posicionarse como líderes indiscutibles en los mercados internacionales.
El comercio internacional de frutas y hortalizas es un sector que involucra millones de dólares y que ha tenido un crecimiento constante en los últimos dos décadas. Representa uno de los principales rubros de exportación y de generación de divisas paramuchos países en desarrollo. La pérdida de valor del producto como consecuencia de la disminución de la calidad durante el manejo pos cosecha, el almacenamiento y la distribución es un factor de gran importancia en las pérdidas económicas que sufren los países productores. Asimismo, en los últimos años se han registrado numerosos casos de...
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