Sector hotelero en la argentina

Sector Hotelero en Argentina

Evolución de la hotelería en Argentina

Un pretendido y sintético análisis de la evolución hotelera Argentina puede desarrollarse a partir de la separación de la misma en tres etapas. La primera, conocida como la Belle Epoque, o también como la era del optimismo, transcurrió desde bien avanzado el siglo XIX, a partir de 1880 y hasta la finalización de la primeraguerra mundial. Se caracterizó porque, la oligarquía Argentina, es decir los terratenientes de la pampa húmeda, proclamaban ser los creadores de la riqueza del país en su época de mayor crecimiento y prosperidad, que registró un notable auge económico para el país. Este fue el período en que surge, en las familias adineradas, las únicas que por entonces podían disfrutar de los viajes, la necesidadde crear los primeros centros turísticos, siendo la ciudad balnearia de Mar del Plata pionera a esos fines. En consecuencia se comenzó con la construcción de hoteles que se caracterizaron por su gran lujo y en la mayoría de los casos por la imitación de estilos y servicios típicamente europeos. También, en algunos casos antes y en otros paralelamente, con el auge del desarrollo del turismo deelite, se fueron desarrollando en la ciudad de Buenos Aires los primeros establecimientos hoteleros que también contaban con una gran elegancia y estilo. Unido una vez más al devenir de la historia, los iniciadores del negocio en esta ciudad, por su relación comercial con el país fueron los ingleses desde la segunda mitad del siglo XVIII y hasta las primeras décadas del siglo XX. Décadas más tarde,con la masificación de la migración europea, fueron los españoles quienes continuaron incursionando en esta actividad hotelera, tendiendo a una mayor diversificación en las opciones de calidad e innovación a la vez que adicionando los servicios de restaurantes, confiterías y cafés. Para ejemplificar el tipo de establecimientos que se desarrollaban en esta etapa se mencionan los siguientes hoteles.En 1897 se inauguro en la serrana ciudad de la Falda, provincia de Córdoba, el lujoso Hotel Edén. El mismo se constituyó en un centro de rehabilitación y de encuentro social para la oligarquía. Incluía mobiliario, vajilla, mantelería, cristalería, platería, estatuas, alfombras, pinturas y pianos, todo traído de Europa. Poseía campo de golf, anfiteatro y se elaboraban para sus exclusivos clientes(entre los que se contaron a presidentes y muchas personalidades internacionales) productos de granja de propiedad del hotel. Todos los servicios se prestaban partiendo del más alto concepto de calidad. En 1911 se inauguro en la provincia de Buenos Aires, el Club Sierras de la Ventana, considerado en su época el más lujoso de América del Sur. Su historia cuenta que sus 173 habitaciones contaban conluz y aire directo del exterior, todas con ventanas que permitían contemplar el paisaje de las sierras, en un edificio de estilo anglo-francés situado en medio de un gran parque, con amplios jardines, preparado para juegos al aire libre. Poseía canchas de golf, fútbol, tenis, hipismo, piletas de natación, excursiones organizadas y muchas actividades más.
Estos dos ejemplos permiten ilustrarsintéticamente las características de la hotelería de oro, representativa de toda una época. Poca, muy exclusiva, acorde con las tendencias internacionales de entonces, con excelentes y una interesante diversidad de servicios y destinada a un único segmento de mercado, la elitista clase alta Argentina. Por lo tanto, puede concluirse que, ya por entonces existía una clara cultura organizacional hoteleray muy innovadora para la época. A partir del año 1920 el país comenzó a transitar un período de transición que culminó, décadas más tarde –se puede reconocer su inicio el año 1945-, con el origen de la etapa del turismo masivo, en la cual la oligarquía dominante comenzó a perder exclusividad y poder. Se inició el proceso de democratización del país y se pretendió “humanizar” las condiciones de...