sectores estrategicos
en el Mediterráneo solamente se conocía de la fruta por referencia. Se cree que llegó a
Europa enel siglo 10 D.C. y que marinos portugueses la trajeron a Sudamérica desde Africa
occidental o el este de Indonesia.
Esta fruta, cilíndrica con 3 ángulos pronunciados, se consume en diversosestados de madurez
y de ello depende su sabor entre otras características. Así, el plátano con cáscara verde y vetas
negras tiene un sabor salado, su firme y astringente pulpa es de color blancomarfil. En
contraste, la cáscara del plátano maduro es amarilla con vetas negras, la pulpa es blanda,
almidonada, de color amarillo – salmón y con sabor dulce.
La producción de plátano ha sidoancestral en el Ecuador principalmente para el consumo
interno. La presión de la demanda étnica en países como Estados Unidos y otros en Europa,
han estimulado la producción de plátano de buenacalidad para la exportación.
El Ecuador está exportando considerables volúmenes de plátano y adicionalmente se han
instalado agroindustrias de producción de plátano frito (chips) para laexportación, con muy
buenas perspectivas internacionales.
La partida arancelaria NANDINA de este producto es 08030011 "Bananas o plátanos tipo
plantain, plátano para cocción, fresco o refrigerado".
Laproducción de plátano ha sido ancestral en el Ecuador principalmente para el consumo interno. La presión de la demanda étnica en países como Estados Unidos y otros en Europa, han estimulado laproducción de plátano de buena calidad para la exportación.
El Ecuador está exportando considerables volúmenes de plátano y adicionalmente se han instalado agroindustrias de producción de plátano frito(chips) para la exportación, con muy buenas perspectivas internacionales.
La partida arancelaria NANDINA de este producto es 08030011 "Bananas o plátanos tipo plantain, plátano para cocción,...
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