Sectorial Peru

INFORME SECTORIAL PERÚ: SECTOR AGRO INDUSTRIA
Con información disponible a diciembre de 2010 Adam Ramírez Barragán (511) 442.7769 Fecha de publicación: 12 de abril de 2011 aramirez@ratingspcr.com

Producción Nacional
El concepto de agroindustria está asociado a una integración vertical que abarca toda la cadena 1 productiva agrícola ; en otras palabras, las agroindustrias buscan transformarlos productos agrícolas disponibles y darles valor agregado a través de una agregación horizontal de los recursos y la integración vertical de los procesos de producción. El desarrollo de este sector se dio a partir de los años 90, a consecuencia de los ajustes económicos y reformas realizadas en los primeros años de esa década, lo que dio lugar a una política de liberalización de los mercados y ala reducción de la participación del gobierno en la producción. Bajo ese contexto, se generaron incentivos para atraer capitales nacionales y extranjeros, quienes orientaron las inversiones realizadas a la exportación de productos agrícolas no tradicionales, aprovechando las ventajas comparativas en nuevos cultivos frutales y de hortalizas; lo que trajo como resultado que estos productos aumentensu participación en el valor total de las exportaciones agrícolas, en contraste a la exportación de cultivos tradicionales, los cuales han venido reduciendo su participación.
Valor de la Producción Agrícola
(En millones de Nuevos Soles)

Valor de la Producción Agícola según destino

14,000

12,000 10,000
8,000 6,000 4,000

Otros Pastos 12%

cultivados
9% Consumo Consumo humano2,000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

industrial
24%

55%

Fuente: MINAG / Elaboración: PCR

En los últimos 10 años, el producto sectorial agrícola ha tenido una tendencia creciente acompañada de un crecimiento en las exportaciones, especialmente en algunos valles de la costa y en áreas cafetaleras en la selva; sin embargo, a pesar de este desarrollo, laparticipación del sector sobre el PBI se ha mantenido constante, llegando a representar el 4.50% de éste a finales del año 2010. En el 2010, el valor de la producción agrícola ascendió a S/. 11,911.22 MM, aumentando un 4.2% con respecto al 2009. Este crecimiento se sustentó en la mayor producción de aceituna (+946,0%), mango (+171,6%), mandarina (+33,2%), cebolla (+19,0%), palta (+16,8%), limón (+12,0%), café(+8,7%), espárrago (+8,2%), entre otros. El principal destino de la producción fue el consumo humano (54.76%), seguido por el consumo industrial (24.18%).

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En el presente informe no se considera el aporte del sector pecuario a la agroindustria.

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Durante la campaña agrícola 2010 – 2011 se han sembrado 1,230.32 mil hectáreas, 38.47 mil hectáreas menos que en lacampaña anterior (-3.03%). Esta reducción se dio a consecuencia de menores áreas sembradas para consumo humano, 41,529 mil hectáreas menos con respecto a la campaña 2009 – 2010 (-3.8). Por otro lado, las áreas destinadas para consumo industrial aumentaron en 3,057 mil hectáreas (+1.8%). Las regiones que presentaron una mayor disminución en área sembrada fueron Tacna (-34,8%), Madre de Dios(-23,3%), La Libertad (-13,9%), Amazonas (-13,5%), Cajamarca (-10,9%) y Moquegua (-10,7%). Las regiones en donde más creció la superficie sembrada fueron Piura (27,1%), Ica (23,0%), Tumbes (12,5%), Lambayeque (8,9%), Pasco (4,8%) y Huánuco (4,1%).
Superficie sembrada
(En hectáreas)

Superficie sembrada por destino Consumo
industrial

1,300,000
1,250,000

1,200,000
1,150,000

14%

1,100,0001,050,000
2000-01 2001-02 2004-05 2005-06 2006-07 2007-08 2008-09
2002-03 2003-04 2009-10 2010-11

Consumo humano

86%

Fuente: MINAG / Elaboración: PCR

Exportaciones
Al mes de diciembre del 2010, las exportaciones agrícolas tradicionales aumentaron en 53.3%, respecto del mismo mes del año anterior, sumando US$ 975 MM, destacando los mayores envíos de café (+52.1%) en todas sus...