secuencia_didactica_biomoleculas_y_nitrición_
Páginas: 7 (1570 palabras)
Publicado: 2 de octubre de 2015
OBJETIVOS
ACTIVIDADES:
CAPACIDADES
ESTRATEGIA
RECONOZCAN LOS DIFERENTES TIPOS DE NUTRIENTRES QUE ESTAN PRESENTES EN LOS DIFERENTES ALIMENTOS Y LAS FUNCIONES QUE CUMPLEN CADA UNO DE ELLOS EN EL ORGANISMO HUMANO.
DESARROLLEN ACTITUDES DE RESPONSABILIDAD CRITICA Y REFLEXIVAS EN LA PRESENTACION DE TRABAJOS PRACTICOS.
1- OBSERVARAN LOS SIGUIENTES VIDEOS EN SUS RESPECTIVAS NETBOOKS : “SOMOS LOQUE COMEMOS (DOCUMENTAL)”, “BIOMOLECULAS Y BIOELEMENTOS”
2- CONTESTARAN CUESTIONARIOS GUIAS REFERENTES A LO OBSERVADO EN CLASE.
3- ELABORARAN UNA TABLA DE LA DIETA PERSONAL.
4- REDACTARAN UN TEXTO EXPLICATIVO Y ARGUMENTATIVO FUNDAMENTANDO LA IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES EN EL ORGANISMO.
5- REGISTRARAN LOS CAMBIOS O MODIFICACIONES QUE REALIZARIAN EN SU DIETA PERSONAL EN BASE A LO APRENDIDO.
6-REALIZARAN UNA EXPOSICION GRUPAL DEL TRABAJO REALIZADO.
COMPRENSION LECTORA: ESTABLECER RELACIONES ENTRE SABERES PREVIOS Y LA INFORMACION PROPORCIONADA POR EL TEXTO.
LECTURA E INTERPRETACION DE TEXTOS E IMÁGENES.
FACILITAR LA COMPRENSION DE LA NUTRICION COMO MEDIO FUNDAMENTAL PARA MEJORAR SU CALIDAD DE VIDA.
PRODUCCION DE TEXTO: ELABORAR TEXTOS EXPLICATIVOS Y ARGUMENTATIVOS UTILIZANDO LATABLA DE LA DIETA PERSONAL Y LA INFORMACION DE LOS TEXTOS.
TRABAJO CON OTROS: RELATAR CONCLUSIONES GRUPALES, SOCIALIZAR LAS INTERPRETACIONES DE CADA GRUPO RECONOCIENDO LOS DISTINTOS MODOS DE VER LA REALIDAD.
LECTURAS DE TEXTOS.
CLASE EXPOSITIVA E INTERACTIVAS.
OBSERVACION DE VIDEOS.
TRABAJOS INDIVIDUALES Y GRUPALES.
REGISTRO DE DATOS.
ELABORACION DE TABLAS PERSONALES.
REFLEXIONCRITICA SOBRE LOS RESULTADOS OBTENIDOS.
FUNDAMENTACION: En los tiempos que vivimos donde las enfermedades asociadas a la mala alimentación son mortales o derivan en enfermedades crónicas como diabetes, desnutrición, anorexia, bulimia, y muchas otras, es fundamental que los alumnos comprendan lo necesario de una alimentación equilibrada, no solo desdeel ámbito biológico sino también desde la química, conociendo las estructuras e importancia de las biomoléculas en el organismo animal.
La fundamentación desde la química es la estrecha relación de las biomoléculas con los alimentos que ingerimos, alfabetizar a un alumno y hacerlo consiente de lo que consume, reconocer la presencia de las biomoléculas en los alimentos que compra diariamente yaque, todos ellos poseen una tabla de información nutricional donde podemos encontrar la cantidad de hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
Propósitos de la secuencia didácticas: mediante esta actividad se apunta a crear un individuo consiente de su alimentación, de lo que debe consumir para llevar una vida más saludable, y a la vez sea beneficiosa teniendo en cuenta que biomoléculas juegan unpapel importante en el proceso de comprender que alimentos elegir a la hora de alimentarse, no toda comida es alimento.
Encuesta:
1. ¿Qué tipo de leche toma?
Leche de vaca descremada
Leche de vaca semidescremada, o algún otro tipo de leche como de soja, cabra u oveja
Leche de vaca entera
Ninguna de ellas
2. ¿Con qué frecuencia desayuna?
A diario
Casi todos los días
Sólo fines desemana o en vacaciones
Casi nunca
3. ¿Qué tipo de alimentos come con más frecuencia para desayunar?
Tostadas de pan integral o cereales integrales, yogur o fruta
Pan blanco tostado o sin tostar, o cereales refinados o azucarados
Manteca, margarina, dulce de leche.
Mermeladas.
4. ¿Cuántas porciones de productos lácteos toma a diario? (se entiende como una porción un vaso de leche, o unaración de queso, o un yogur, y como media ración cuatro tazas de café o té con leche, o un tazón de cereales con leche).
Dos porciones como mínimo
1 ó 2 porciones
1 porción
Menos de una porción
5. ¿Qué tipo de aceite y grasas utiliza habitualmente para cocinar o condimentar ensaladas?
Aceite de oliva
Aceite de girasol, maíz o soja
Nunca utilizo aceite o grasa para cocinar
Manteca,...
ACTIVIDADES:
CAPACIDADES
ESTRATEGIA
RECONOZCAN LOS DIFERENTES TIPOS DE NUTRIENTRES QUE ESTAN PRESENTES EN LOS DIFERENTES ALIMENTOS Y LAS FUNCIONES QUE CUMPLEN CADA UNO DE ELLOS EN EL ORGANISMO HUMANO.
DESARROLLEN ACTITUDES DE RESPONSABILIDAD CRITICA Y REFLEXIVAS EN LA PRESENTACION DE TRABAJOS PRACTICOS.
1- OBSERVARAN LOS SIGUIENTES VIDEOS EN SUS RESPECTIVAS NETBOOKS : “SOMOS LOQUE COMEMOS (DOCUMENTAL)”, “BIOMOLECULAS Y BIOELEMENTOS”
2- CONTESTARAN CUESTIONARIOS GUIAS REFERENTES A LO OBSERVADO EN CLASE.
3- ELABORARAN UNA TABLA DE LA DIETA PERSONAL.
4- REDACTARAN UN TEXTO EXPLICATIVO Y ARGUMENTATIVO FUNDAMENTANDO LA IMPORTANCIA DE LOS NUTRIENTES EN EL ORGANISMO.
5- REGISTRARAN LOS CAMBIOS O MODIFICACIONES QUE REALIZARIAN EN SU DIETA PERSONAL EN BASE A LO APRENDIDO.
6-REALIZARAN UNA EXPOSICION GRUPAL DEL TRABAJO REALIZADO.
COMPRENSION LECTORA: ESTABLECER RELACIONES ENTRE SABERES PREVIOS Y LA INFORMACION PROPORCIONADA POR EL TEXTO.
LECTURA E INTERPRETACION DE TEXTOS E IMÁGENES.
FACILITAR LA COMPRENSION DE LA NUTRICION COMO MEDIO FUNDAMENTAL PARA MEJORAR SU CALIDAD DE VIDA.
PRODUCCION DE TEXTO: ELABORAR TEXTOS EXPLICATIVOS Y ARGUMENTATIVOS UTILIZANDO LATABLA DE LA DIETA PERSONAL Y LA INFORMACION DE LOS TEXTOS.
TRABAJO CON OTROS: RELATAR CONCLUSIONES GRUPALES, SOCIALIZAR LAS INTERPRETACIONES DE CADA GRUPO RECONOCIENDO LOS DISTINTOS MODOS DE VER LA REALIDAD.
LECTURAS DE TEXTOS.
CLASE EXPOSITIVA E INTERACTIVAS.
OBSERVACION DE VIDEOS.
TRABAJOS INDIVIDUALES Y GRUPALES.
REGISTRO DE DATOS.
ELABORACION DE TABLAS PERSONALES.
REFLEXIONCRITICA SOBRE LOS RESULTADOS OBTENIDOS.
FUNDAMENTACION: En los tiempos que vivimos donde las enfermedades asociadas a la mala alimentación son mortales o derivan en enfermedades crónicas como diabetes, desnutrición, anorexia, bulimia, y muchas otras, es fundamental que los alumnos comprendan lo necesario de una alimentación equilibrada, no solo desdeel ámbito biológico sino también desde la química, conociendo las estructuras e importancia de las biomoléculas en el organismo animal.
La fundamentación desde la química es la estrecha relación de las biomoléculas con los alimentos que ingerimos, alfabetizar a un alumno y hacerlo consiente de lo que consume, reconocer la presencia de las biomoléculas en los alimentos que compra diariamente yaque, todos ellos poseen una tabla de información nutricional donde podemos encontrar la cantidad de hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
Propósitos de la secuencia didácticas: mediante esta actividad se apunta a crear un individuo consiente de su alimentación, de lo que debe consumir para llevar una vida más saludable, y a la vez sea beneficiosa teniendo en cuenta que biomoléculas juegan unpapel importante en el proceso de comprender que alimentos elegir a la hora de alimentarse, no toda comida es alimento.
Encuesta:
1. ¿Qué tipo de leche toma?
Leche de vaca descremada
Leche de vaca semidescremada, o algún otro tipo de leche como de soja, cabra u oveja
Leche de vaca entera
Ninguna de ellas
2. ¿Con qué frecuencia desayuna?
A diario
Casi todos los días
Sólo fines desemana o en vacaciones
Casi nunca
3. ¿Qué tipo de alimentos come con más frecuencia para desayunar?
Tostadas de pan integral o cereales integrales, yogur o fruta
Pan blanco tostado o sin tostar, o cereales refinados o azucarados
Manteca, margarina, dulce de leche.
Mermeladas.
4. ¿Cuántas porciones de productos lácteos toma a diario? (se entiende como una porción un vaso de leche, o unaración de queso, o un yogur, y como media ración cuatro tazas de café o té con leche, o un tazón de cereales con leche).
Dos porciones como mínimo
1 ó 2 porciones
1 porción
Menos de una porción
5. ¿Qué tipo de aceite y grasas utiliza habitualmente para cocinar o condimentar ensaladas?
Aceite de oliva
Aceite de girasol, maíz o soja
Nunca utilizo aceite o grasa para cocinar
Manteca,...
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