secuencia didactica: ¿la levadura es un ser vivo?

Secuencia didáctica: Ciencias Naturales

Tema: ¿La levadura esta viva?

Fundamentación

Al trabajar la Unidad Didáctica “La Panadería”, hicimos pan en el jardín y al ver los ingredientes dela masa, a las alumnas les llamó la atención uno en particular: la levadura, y comenzaron a preguntarse: ¿Qué le hace este ingrediente a la masa? y luego surgió la pregunta ¿La levadura tiene vida?Para responder a esta pregunta realizamos varios experimentos.

Objetivos

Reconocer la importancia de la acción de la levadura para la elaboración del pan.
Descubrir que la levadura tiene vida.Experimentar con que (elementos o ingredientes) reacciona la levadura produciendo el crecimiento de la masa.
Conocer y comparar distintos tipos de hongos (comestibles y venenosos).

ContenidosCaracterísticas de los seres vivos.
Clasificación de los seres vivos.
Cambios que pueden experimentar los materiales.
Hongos. Características y diferencias.
Diferencias entre la levadura activae inactiva.

Actividades

Indagación de ideas previas sobre la levadura.
Comparación de dos tipos de masa. Con y sin levadura.
Preparamos pan en el jardín, observamos que le pasa a la masacuando le agregamos levadura. Dibujamos.
Observamos la levadura, utilizando todos los sentidos, la tocamos, sentimos su olor, observamos su color y textura.
Observamos la levadura en el microscopio.Dibujamos lo observado.
La docente realiza algunas preguntas ¿Qué seres vivos conocen? ¿Cuáles son sus características?



Realizamos distintos experimentos:

1- Mezclamos la levadura y el azúcaren una taza de agua tibia; vertemos la mezcla en una botella.
Estiramos el globo inflándolo varias veces y colocamos la boca del globo en la boca de la botella.
Luego colocamos la botella en unlugar caliente. Examinamos la botella cada 5 o 10 minutos.
Luego de realizar este experimento dibujamos los cambios observados en el globo que se coloco en la boca de la botella. Sacamos conclusiones....