secundaria

ACTIVIDAD UNO
Identifiquen las propiedades acidas o básicas de algunos alimentos y bebida
1. comenten: ¿Que alimentos y bebidas consideran que son asidos?
2. para realizar esta actividad necesitan:
a) mortero o molcajete
b) dos hojas de col morada
c) gotero o popote
d) cuchara
e) coladera
f) tabla de madera pequeña
g) 50 cucharadas de alcohol
h) cinco cucharadas de alcohol
i)cinco cucharadas de salsa de tomate industrializada
j) cinco cucharadas de jugo de piña
k) cinco cucharadas de infusión de café
l) cinco cucharadas de cualquier refresco
m) cinco cucharadas de salsa casera picante
n) cinco cucharadas de una infusión
ñ) cinco cucharadas de leche
o) clara de huevo
p) diez frascos pequeños con tapa
q) 50 cucharadas de agua
3. realicen lo siguiente:
a)preparen el indicador de col morada como lo hicieron en la actividad uno

i. extraigan el colorante de las hojas para ello córtenlas en trozos y macháquenlas con un poco de alcohol en el mortero
ii. etiqueten con un plumón o con cinta adhesiva un frasco que diga ‘’ indicador de col orada “
iii. cuelen el extracto de col y guárdenlo en el frasco
iv. agreguen una muestra de cada alimento encada frasco y etiquétenlos con el plumón
v. con el popote agreguen un poco del extracto de col morada a cada alimento o bebida
b) concentren sus observaciones en una tabla como la que se muestra:
Alimento o bebida
Acido

básico

No se pudo identificar







Jugo de limón













Salsa de tomate






Jugo de piña













Infusión decafé







Refresco














Salsa picante






Te






leche













Clara de huevo




























4. respondan en su cuaderno:
a) ¿identificaron algún alimento o bebida como base?

b) ¿consumen regularmente algunos de los alimentos o bebidas que identificaron como ácidos?

c) ademásde estos alimentos o bebidas ¿Cuáles otros podrían mencionar con carácter acido o básico?
ACTIVIDAD DOS
Identifiquen la propiedad que debe tener una sustancia para contrarrestar la acidez estomacal
1. antes de realizar la actividad contesten: ¿Qué característica debe tener una sustancia para actuar como antiácido?
2. necesitan para esta actividad
a) cuchara
b) tres frascos pequeños qcontengan:
i. cinco cucharadas de jugo de limón
ii. cinco cucharadas de refresco de color claro
iii. disolución hecha con dos cucharadas de bicarbonato de sodio y quince cucharadas de agua
c) indicador de col morada
d) popote
3. realicen lo siguiente
a) identifiquen el carácter acido o básico de cada material
b) mezclen la mitad de la disolución de bicarbonato con el jugo de limón
c)mezclen la otra mitad de la disolución de bicarbonato con el refresco
d) registren sus observaciones en su cuaderno. Para ello completen la tabla
material
Acido
básico
neutro
Jugo de limón




Refresco de color claro



Disolución de bicarbonato



Mezcla de jugo de limón y bicarbonato



Mezcla de bicarbonato y refresco





4. respondan las siguientes preguntas

a)¿que indica el cambio de color en el indicador al mezclar el refresco con la disolución de bicarbonato?

b) ¿Cómo se llama la reacción que ocurre entre el refresco y el bicarbonato?

c) ¿la reacción anterior es del mismo tipo que la que ocurre entre el jugo de limón y el bicarbonato?

d) ¿las sustancias empleadas para contrarrestar la acidez estomacal deben tener propiedades acidas obásicas?


>>> LO QUE APRENDIMOS
Resuelvo el problema

“Algunos de tus compañeros sufren constantemente ardor y dolor en el estómago provocado por exceso de acidez estomacal”

1. los hábitos que podrían ayudar a reducir los problemas por exceso de acidez estomacal


2. los alimentos que recomendarías disminuir o evitar en la dieta de tu compañero


3. las características de...