Secundaria

Existe la vitamina A o Retinol, suministrada por alimentos de origen animal y la provitamina A o Carotenoides (que se convertirán en activas al transformarse en Retinol durante su absorciónintestinal) de origen vegetal.
El retinol es también la forma principal en que el cuerpo humano almacena y emplea la vitamina A.
Se almacena en el hígado en un 90 % y puede asegurarnos las reservas durantevarios meses. Después del hígado, el tejido que más almacena esta vitamina A es la Retina del ojo.
La forma más segura de tomarla es en forma de Beta-caroteno.
El secado al sol la destruye porcompleto.
Benefició : Aumenta la inmunidad, protege de las radiaciones, preventivo en enfermedades crónicas, previene las infecciones en las mucosas y ayuda a la cicatrización de heridas. Es un buen aliadoanti cancerígeno. Es esencial para un crecimiento armonioso del cuerpo.
Síntomas Piel y cabellos secos y con caídas. Uñas desconchadas, deslustradas y secas. Vista borrosa. Ulceras corneas. Ceguerasnocturnas - xeroftalmia. Inflamación de las membranas y perdida de elasticidad de las mucosas.

vitamina D
Promueve el crecimiento y mineralización de los huesos. Aumenta la absorción intestinalde calcio. Junto con la hormona paratiroidea, moviliza el calcio desde el hueso y aumenta la reabsorción tubular renal de calcio y fosfato. Su déficit ocasiona raquitismo en niños y osteomalacia enadultos. Inmunidad: fortalece al sistema inmune ayudando a prevenir infecciones. Reproducción.
Beneficios Productos animales, especialmente los pescados grasos (arenque, salmón, atún), aceite de hígadode pescado. Los huevos, la leche entera y los derivados lácteos contienen pequeñas cantidades. También se sintetiza por la piel mediante la exposición a la luz solar.

Síntomas: Insoluble en agua,por lo que no hay pérdidas por cocción. Sensible a la oxidación pero parcialmente destruida bajo la acción de los ácidos

La vitamina E es la vitamina de la juventud y de la belleza, de gran...