Secundaria

HAMBRUNA Y DESNUTRICIÓN EN MÉXICO
El verdadero rostro de la desnutrición en México: el cerebro de un niño que no ha recibido alimentación suficiente, y adecuada, no llena la bóveda craneal.
En ese cerebro la motivación y la curiosidad están apagadas.
El cerebro del mismo niño, 40 semanas después, se ve fortalecido,  desarrollado con posibilidades de decidir, jugar, pensar, reír.
Y todo eso,salvarle la vida a un niño, se resuelve volteando a ver quizá el problema más grave y urgente de México: la desnutrición que afecta a tres millones de niños de menos de cinco años.
“Esta desnutrición es el hambre escondida porque impide la plenitud de capacidades físicas, intelectuales y emocionales en el individuo. Es el hambre escondida, porque no es vista por los políticos, no es vista por losgobiernos, ni por los epidemiólogos”, menciona Juan Ignacio Ávalos, presidente de Un kilo de Ayuda.
El 70% de los mexicanos que hoy tienen más de 40 años sufrieron desnutrición en la infancia.
“El abismo que hay de separación entre ricos y pobres es más grande aquí, que la brecha económica. Estos niños que vamos a entregarle a México, no  van a memorizar un número telefónico, van a necesitar decuatro a 36 repeticiones de una instrucción para retenerla”, explica Ávalos.
“Cuando termino de hacer las cosas entonces le hago frijol”, dice la madre de esta niña de un año, desesperada por comer.
Pero no hay tiempo para alimentarla.
La introducción de los alimentos debería ser paulatina los primeros 12 meses de vida, pero en el sureste del país las madres indígenas están tan ocupadas en lasfaenas del campo que dejan al final la alimentación de sus hijos y hay casos de desnutrición severa en los que la dieta básica de lactantes de tres y cuatro meses de vida es café y galletas.
Santos Chi es agrónomo, economista y también hijo de un campesino maya. Decidió dedicar su vida a un programa de intervención nutricional reconocido por UNICEF, creado por un Kilo de Ayuda, en el Centro deYucatán, que beneficia a 60 mil niños en México y a 15 mil en Yucatán.
“La mayoría de los niños aquí tienen anemia. Ellas aquí carecen de varias cosas. Las frutas, las verduras llegan de vez en cuando”, señala Nidelvia Vázquez, promotora de Un kilo de ayuda, Poot Yucatán.
El oxígeno necesita hemoglobina para transportarse y nutrir al cerebro. En Poot, Yucatán, la mayoría de los niños tieneanemia.
“Sólo trayendo alimento no solucionamos el problema. Son sus culturas, hay niños profundamente desnutridos que a los tres y a los cuatro años siguen tomando leche materna y jamás los vamos a recuperar”, advierte Brenda Rosales, especialista en nutrición.
De lejos, la desnutrición no se ve.
De cerca, es fácil detectar:
-Piel opaca
-Mirada triste
-Labios resecos
-Irritabilidad
Dentro, uncerebro desesperado por crecer. Sin oportunidad.
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Hay más hambre y desnutrición en México

*El Gobierno Federal  Autoriza Importaciones de Alimentos para Especular con los Precios.
*No Ejercen el Presupuesto del  Campo, Para Desmantelalo y Justificar Importaciones.
*Los Bajos Salarios y Desempleo, También son Causas de Hambre en México.

ElDía Mundial de la Alimentación se festejó en México el   lunes 16 de octubre del 2012 con cifras que evidencian hambruna en el país…dos de cada tres mexicanos sufren algún grado de desnutrición y 28 millones de estos  sobreviven con escasez de alimentos. Ello a pesar de que el año pasado -el 13 de octubre del 2011- se promulgó en el Diario Oficial de la Federación la Reforma Constitucional alartículo 4º, donde se reconoce el Derecho Humano a la Alimentación sana y suficiente, lo cual  se ha incumplido debido a los bajos salarios, el desempleo y las importaciones de alimentarios para especular con los precios.
En entrevista con Frecuencia Laboral la maestra Laura Juárez, investigadora de la Universidad Obrera de México, detallo que mientras que el salario mínimo en el país aumentó sólo ...