secundario
El relato se basa en la descripción de la sociedad de la época, comienza con la descripción de un gran diluvio que duró 15 días y afectola economía del país causando una crisis y la imposibilidad de usar el matadero en ese período de tiempo, por lo que hubo escases de carne. Esta carencia, que ibaacorde con los mandatos de la Iglesia en lo referido a la abstinencia de carne, produjo un aumento en los precios de los otros productos, como carne, aves yhuevos, y la muerte de mucha gente. Sin embargo, aunque la iglesia dicto que no se debía comer carne bajo el pretexto de pecado, no fue igual para los gobernantes yreligioso, Rosas (el restaurador) envía una reducida cantidad de novillos al matadero, los cuales son recibidos con alegría por la gente, que se pelea para conseguircomida (achuras, etc.). Entre uno de esos animales había un Toro, que se escapa tras producir indirectamente la muerte de un chico, que es olvidad rápidamente. Elejemplar es perseguido por varios jinetes que al final de una larga persecución logran atraparlo y matarlo. Luego, a lo lejos un joven que es identificado comoUnitario, por no llevar luto ni divisa es atrapado y llevado a la casilla del juez de matadero, donde es interrogado y torturado por los Federales. El Unitario seresiste manteniendo una actitud desafiante y digna ante las crueldades de loa federales. Finalmente en el momento que iban a torturarlo, el joven unitarioliteralmente estalla de rabia y muere heroicamente sin haber sido desmoralizado por la tortura, luego de haber expresado sus pensamientos respecto del régimen federal.
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