Secundario

Esc. Normal sup. Dr. José B. Gorostiaga


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TEMAS: El Circuito del azúcar y La Explotación Forestal


MATERIA: Economía Regionales

PROFESORA: Teresa Nediani

ALUMNAS: Figueroa Tamara, Maturana Yamila, Suarez Marianela, Suarez Rocío

CURSO: 5º 5ª

AÑO: 2012

















INTRODUCCION





Todas las iniciativas deexplotación forestal tienen un impacto en los bosques naturales, sea por la explotación comercial de la madera, o las industrias procesadoras, o por su conversión a otros usos, o la clausura de los bosques para rehabilitarlos.
La explotación forestal comercial, puede destruir recursos importantes para las economías locales, y pueden ocasionar la colonización incontrolada. La clausura de bosques parasu rehabilitación, puede generar problemas sociales con las poblaciones locales, que ven reducidos sus recursos. La planificación busca cada vez más, integrar las necesidades de las poblaciones locales, con las iniciativas de conservación y rehabilitación de bosques.






























INTRODUCCION


Con el nombre de azúcar se identifica a lasacarosa natural. Se la extrae de vegetales como la caña de azúcar y la remolacha azucarera. Es empleada como edulcorante pero a demás, tiene aplicación en la industria para la fabricación de alcohol, materiales sintéticos, colorantes y productos farmacéuticos.
La caña de azúcar es una gramínea originaria de nueva guinea que se cultiva en las zonas tropicales. Es muy ávida de agua; para sudesarrollo completo cada planta requiere entre el 500 y 800l. de este liquido. Su tallo llega a tener un peso promedio de 2kg. Y almacena alrededor de 500g. de azúcar.
Aunque se han ensayado con cierto éxito varias máquinas de cortar caña, la mayor parte de la zafra o recolección sigue haciéndose a mano en todo el mundo. El instrumento usado para cortarla suele ser un machete grande deacero con hoja de unos 50 cm de longitud y 13 cm de anchura, un pequeño gancho en la parte posterior y empuñadura de madera. La caña se abate cerca del suelo, se le quitan las hojas con el gancho del machete y se corta por el extremo superior, cerca del último nudo maduro. Las hojas se dejan en el suelo para enriquecerlo de materia orgánica.













MARCO TEÓRICO


Taxonomía ymorfología

Pertenece ala familia de las gramíneas género Saccharum.  Procede del Extremo Oriente, de donde llegó a España en el siglo IX. España la llevó a América en el siglo XV.
Es un cultivo plurianual. Se corta cada 12 meses, y la plantación dura aproximadamente5 años.
Tiene un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm de diámetro. El sistema radicular locompone un robusto rizoma subterráneo; puede propagarse por estos rizomas y por trozos de tallo.
La caña tiene una riqueza de sacarosa del 14% aproximadamente, aunque varía a lo largo de toda la recolección.




Cultivo

La caña es un cultivo de zonas tropicales o subtropicales del mundo. Requiere agua y suelos adecuados para crecer bien. Es una planta que asimila muy bien laradiación solar, teniendo una eficiencia cercana a 2% de conversión de la energía incidente en biomasa. Un cultivo eficiente puede producir 100 a 150 toneladas de caña por hectárea por año (con 14% a 17% de sacarosa, 14% a 16% de fibra y 2% de otros productos solubles).
La caña se propaga mediante la plantación de trozos de caña, de cada nudo sale una planta nueva idéntica a la original; una vezplantada la planta crece y acumula azúcar en su tallo, el cual se corta cuando está maduro. La planta retoña varias veces y puede seguir siendo cosechada. Estos cortes sucesivos se llaman "zafras". La planta se deteriora con el tiempo y por el uso de la maquinaria que pisa las raíces, así que se debe replantar cada siete a diez años, aunque existen cañaverales de 25 o más años de edad.
La...