Segmentacion P

Segmentacion Psicofrafica
Nivel de Preferencia:
El nivel de preferencia de le che evaporada es de 64.9%, la leche en polvo es de 7.9%, la leche en polvo es de 7.4% y la leche pa steurizada es de 3.7%.
Nivel de preferencia de leche según el estrato social
ESTRATO SOCIAL
BAJO MEDIO BAJO MEDIO MEDIO ALTO ALTO
Evaporada73.4% 69.0% 58.6% 67.4% 52.6%Ultra-Pasteurizada10.9% 12.3% 20.5% 15.1% 26.3%
Pasteurizada1.6% 3.9% 3.6% 3.5% 10.5%
De Establo9.4% 6.9% 9.5% 5.8% 5.3%
En polvo4.7% 7.9% 7.7% 8.1% 5.3%
Total encuesta dos: 400 hogares
Razones de consumo de Leche del ESTRATO MEDIO
NutritivaSaborCremosaSaludableGarantí a PrácticaEvaporada16.5% 16.5% 13.9% Pasteurizada22.0% 17.0% 22.0% Ultra- Pasteurizada22.7% 18.0% 18.2% En polvo17.4% 15.2% 15.2%Leche en Establo20.0% 25.5% 21.0% Total encuesta dos: 400 hogares
Razones de consumo de Leche del ESTRATO MEDIO BAJO
NutritivaSaborCremosaSaludableGarantiaPrácticaEvaporada18.1% 15.7% 14.5% Pasteurizada20.6% 19.1% 13.2% Ultra- Pasteurizada22.7% 22.7% 18.2% En polvo13.0% 19.6% 13.0% 13.0%
Leche en Establo25.0% 17.5% 12.5% Total encuesta dos: 400 hogares
Razones de no consumo de lechepasteurizada.
35.8% no tiene costumbre, 15.58% desconfianza que se malogre y un 14% porque no le gusta.
Lugar de compra de leche según estratos.
Bodega o tienda41.8%
Supermercados 27%
Mercad o de Abastos 19.6%
Recordación de marcas
46.6% Gloria 34.9% Ideal 19.5% Pura Vida .Marca que se consume con mayor frecuencia
La marca Gloria (78.3% de la población) consume esta marca de leche, seguid a de laIdeal (18.5%).
Atributos más importantes al momento de la compra
En toda s los distritos la primera considera ción que tiene el ama de c asa para comprar leche, es su por su c arácter nutritivo (31.3%) seguido por la costumbre del tipo de leche 18.1%, y por cremosidad de la leche (13.1%).
En estratos económicosAlto Valor nutritivo31.3%
MedioPor costumbre18.1%
BajoPor cremosidad13.1%Producto
Tipos y variedades de lecheSabemos que la leche es sumamente importante para la salud, especialmente para los niños, ya que cuenta entre sus minerales más destacados con calcio, que ayuda entre otros aspectos a que los huesos se mantengan sanos y crezcan fuertes.

Tal y como defienden muchos expertos, un desayuno nutritivo y sano debe contrar entre sus alimentos con la leche, o almenos con algún producto lácteo tal como yogur o queso.
No obstante, la industria alimenticia utiliza diveros y diferentes métodos para conservar la leche durante periodos prolongados, de tal forma que a día de hoy existen diferentes tipos y variedades de leche.
Variedades y tipos de leche
Entre los distintos tipos y variedades de leche que existen encontramos:
Leche hervidaLa ebullición dela leche es un proceso obligatorio, la cual modifica su sabor y olor, a cambio de que, claro está, se obtenga una cierta garantía higiénica.
Leche uperizada (UHT)Es un procedimiento similar al que veremos a continuación de esterilización, pero con las ventajas de que, con él, se conservan todo el sabor y el propio color en sí de la leche.Dicho sea de paso, su valor nutritivo es absolutamentesimilar al de la leche pasteurizada, aunque su conservación es mucho más larga siempre y cuando se guarde en envases protegidos de la luz y del oxígeno.
Leche pasteurizadaEs una leche tratada a una temperatura inferior a la ebullición durante aproximadamente 15 segundos.Con este tratamiento se destruye gérmenes patógenos, de tal forma que la mayoría de las bacterías son destruidas, sin afectar –comoes lógico- a las distintas y diferentes cualidades de la leche. Eso sí, las pérdidas vitamínicas son mínimas.
Leche esterilizadaLa leche esterilizada se obtiene cuando la aplicación del calor supera la temperatura de ebullición.De esta forma se consiguen destruir las esporas y los microorganismos, y su conservación puede durar en torno a los seis meses, aunque es cierto que las pérdidas de las...