Segregacion De Costos

INDICE

| |
Contenido | Nº Pag. |
| |
Introducción | ii |
Objetivos | iii |
| |
Métodos y Segregación de Costos y Sistemas de Costeo | |
| |
1. Información sobre pastelería Universitaria | 2 |
a. Información General | 2 |
b. Estados de Resultados y sus Anexos, método Absorbente | 4 |
c. Determinación de Unidades Producidas y vendidas |17 |
| |
2. Aplicación del Método de Mínimos Cuadrados a los Costos Mixtos | 20 |
a. Costos Indirectos de Fabricación | 20 |
b. Gastos de Ventas | 31 |
c. Gastos de Administración | 42 |
| |
3. Método de Costeo Variable | 53 |
a. Calculo del Costeo Variable Unitario | 54 |
b. Estado Resultado | 55 |
c. Variación de Utilidades y Comprobación | 56 |d. Análisis de Utilidad | 57 |
| |
Conclusiones | iv |
Recomendaciones | v |
Bibliografía | vi |
Anexos | vii |
| |

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo desarrolla un enfoque de costeo diferente al absorbente con el propósito de determinar el valor de los inventarios y el costo de venta.
A través de los tiempos la competitividad en los mercados se vuelve cada vez más complicaday compleja debido al crecimiento y diversificación de las empresas que ofertan sus productos en un segmento del mismo. Por dicha razón las compañías han creado y desarrollado sistema de información gerencial que le permitan a la administración tomar mejores decisiones de negocios en pos de lograr una ventaja competitiva con respecto a sus competidores.
Uno de estos sistemas de informacióngerencial es el costeo variable el cual consiste en la separación de los costos en fijos y en variables, tomando los costos variables como costos del producto y los fijos como costos del periodo, con el objeto de facilitar a los administradores la toma de decisiones más acertadas.
Por dicha razón en este trabajo se aplica el costeo variable en una empresa en particular, separando los costos deproducción en fijos, variables y semivariables, tomando los fijos como costos de periodo y los variables como costos del producto.
Posteriormente se dividen los costos semivariables en sus componentes fijos y variables mediante su utilización del método estadístico mínimos cuadrados

OBJETIVOS

General:
* Aplicar el método de costeo variable en una empresa en particular, tomando como baseinformación suministrada por el costeo absorbente con el fin de generar información que ayude a la toma de mejores decisiones para la misma.

Específicos:
* Identificar las diferencias fundamentales que existen entre el método absorbente y el costeo variable.

* Aplicar con la ayuda de Excel el método estadístico mínimos cuadrados a los costos semivariables con el fin de segregarlos en suscomponentes fijos y variables.

* Analizar el resultado obtenido en inventarios, costos de venta y utilidades luego de haber aplicado el costeo variable, con el fin de comparar dichos resultados con el método absorbente.

1- INFORMACION GENERAL DE PASTELERIA UNIVERSITARIA S.A DE C.V.

a) INFORMACIÓN GENERAL:

* DIRECCION:

1a Calle Pte. Y 59 Av. Norte # 3104, San SalvadorTel. 2260 – 5110.
* ACTIVIDAD ECONOMICA
La actividad principal de la empresa es la elaboración y comercialización de pan tradicional y pasteles para toda ocasión.
* HISTORIA
Fue fundada en 1959 por Doña Elsie C. de Calderón. Nace con la elaboración de comida por encargo para banquetes y eventos familiares y de amistades, el cual fue expandiéndose gracias al exquisito sabor que daba a susproductos y por recomendación de sus clientes.
En esa época, un producto exitoso fue su postre “El Cardenal”, con el cual se enfoca con mayor atención a la elaboración de pasteles.
La producción se elaboraba en la cocina de su hogar, con personal de casa y de manera hogareña, por lo que los insumos para elaboración de los alimentos fueron siempre de primera calidad, pensando en un consumo...