seguimiento de manipulador





































CONTENIDO




1. OBJETIVO
2. ALCANCE
3. PROCEDIMIENTOS
4. IDENTIFICACIÓN DE PUNTOS DE CONTROL
5. DIAGRAMA DE FLUJO DEPRODUCTO TERMINADO
6. ANEXOS










1. OBJETIVO
Identificar en todas las etapas del proceso de elaboración de Agua Potable Tratada, los posibles riesgos que puedan afectar la calidaddel producto final.

2. ALCANCE
Las etapas de elaboración del producto terminado, desde la obtención de la materia prima, hasta el producto final.

3. PROCEDIMIENTOS
ETAPAS DE PROCESO DEPRODUCTO TERMINADO
Selección de la materia prima: La materia prima (agua potable), es verificada para garantizar el cumplimiento de los parámetros de cloro y pH.
Filtración: el agua potable pasa a travésde tres filtros, el primero contiene arena sílice, el segundo contiene antracita y el tercero contiene carbón activado, reteniendo posibles partículas y reduciendo la cantidad de cloro presente enella.
Micro filtración: luego de pasar por los filtros, el agua potable pasa por tres micro filtros que retienen posibles partículas microscópicas presentes en el agua.
Desinfección UV: este es elúltimo proceso de tratamiento para la eliminación de microorganismos, donde ya obtendremos agua potable tratada, las lámparas uv se encuentran ubicadas muy cerca de las boquillas de envasado.
Limpieza ydesinfección de botellones: antes del empacado del agua potable tratada, los envases, son lavados y desinfectados para garantizar la calidad y vida útil del producto final.
Empacado: En este punto setoma una muestra de agua para verificar el residual de cloro presente en ella que estará entre 0.5 y 1.0 ppm, y el pH que estará entre 6.5 y 9.0, luego el producto final, es empacado en botellones de20 litros, bolsas de 4 litros, 300cc y 600cc, rotulados correctamente, con su número de lote y fecha de vencimiento.
Almacenamiento: el producto es almacenado adecuadamente, garantizando las...