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1.2 Estados físicos de agregación

1.2.1 Sustancia. Propiedades: Generales, Particulares y Especificas.
Una solución o disolución es una mezcla homogénea de dos o más componentes. “Homogéneo”indica que la mezcla es en composición y propiedades, es decir, que cualquier porción de la solución es equivalente a cualquier otra, en concentración y propiedades físicas y químicas. Usualmente elcomponente en mayor porción se denomina “solvente” y los que se hallan en menor proporción “solutos”. Se dice que los solutos se disuelven en el solvente. Las soluciones a su vez pueden denominar“concentradas” si posee una cantidad relativamente elevada soluto, y “diluida” si la cantidad es relativamente baja.

1.2.2 Sus cambios de estado.
La madera, el carbón y las telas, el agua se evapora osolidifica, el hierro se oxida, la leche se agria, etc. El cambio es una constante manifestación de la naturaleza. Los cambios se llevan acabo en una dirección determinada, existe una direcciónpreferida para los cambios. Solo es factible que sucedan espontáneamente los cambios que, en sistemas cerrados, implican el paso de un estado ordenado a uno menos ordenado. En ocasiones las condiciones sontales que los procesos de cambio ocurren en las dos direcciones.
Un solido es más ordenado que un líquido y esté que un gas; los procesos en los cuales átomos y moléculas tienden a ordenarse no sonimposibles. Si deseamos provocar un cambio hacia un estado mas ordenado (por ejemplo, congelar agua para formar hielo), ellos puede hacerse, pero se requiere refrigerador, electricidad y aire decocina, el cual se calentara un poco, con lo que se desordenara. Es decir, es factible provocar un ordenamiento en una parte, a cambio de desordenar otra; es el “precio” que se paga por ir en contra de ladirección del cambio.

1.2.3 Diagrama de fase: del agua y de solidos isótropos.
La densidad del agua líquida es altamente estable y varía poco con los cambios de temperatura y presión. A...