Seguridad alimentaria en nariño trigo y cebada
Páginas: 73 (18013 palabras)
Publicado: 23 de marzo de 2011
ANALISIS Y PERSPECTIVAS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO PERIODO 2000-2008
Presentado Por:
JUANA PATRICIA JARAMILLO LEMOS
OLGA BEATRIZ QUIÑONES AGUIRRE
UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICA Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA COMERCIO INTERNACIONAL Y MERCADEO
SAN JUAN DE PASTO
2010
INTRODUCCION
La Seguridad Alimentaria es definida como “Laposibilidad que tiene cada individuo de acceder en todo momento a una cantidad de alimentos suficiente y de buena calidad acorde con sus necesidades”: en el análisis de la seguridad alimentaria, la familia cumple un papel determinante, puesto que allí, “es donde se vive la calidad de la alimentación y nutrición de los individuos que conforman el grupo familiar”, en este caso se considera que una familiatiene seguridad alimentaria y nutricional cuando su demanda de alimentos o sus derechos son mayores que sus necesidades, definidas como la suma de las necesidades individuales.
La inseguridad alimentaria y nutricional, y la desnutrición constituyen graves problemas de salud pública en países económicamente dependientes. La disponibilidad alimentaria familiar y el acceso a la misma estánrelacionados con la seguridad alimentaria y nutricional y el estado nutricional con el consumo alimentario. En ausencia de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) existe un mayor riesgo de enfrentar o morir por deficiencia de calorías y nutrientes favoreciendo la presencia y gravedad de infecciones.
En el presente trabajo se abordarán aspectos fundamentales en el análisis de la situación actual y lasperspectivas de la seguridad alimentaria del Departamento de Nariño.
Así mismo para orientación y validez ésta investigación se hará de tipo exploratorio y se utilizará el método analítico-deductivo, por cuanto permitirá identificar y analizar los principales factores que de alguna manera han influido en la realidad del Departamento en cuanto a la Seguridad Alimentaria después de la AperturaEconómica.
De igual forma, la información a manejar será de tipo cuantitativo - cualitativo por cuanto se analizarán datos históricos y actuales que nos lleven a conocer de manera acertada la situación actual de la SAN, para ello se realizarán encuestas y entrevistas bien estructuradas dirigidas a personal que está directamente relacionado con el tema de investigación.
En primer plano, estáuna descripción y análisis del Departamento de Nariño, partiendo de datos demográficos, alfabetismo, y un análisis de la estructura económica departamental como parte importante, para adentrarnos en el tema particular de investigación.
En segundo lugar, se hará una breve reseña respecto a la incidencia de la Apertura Económica durante el periodo de 2000 a 2008, y el impacto que esta hagenerado en la Seguridad Alimentaria del Departamento.
Y en tercer lugar, se abarcará el tema estrictamente concerniente a la Seguridad Alimentaria, en el cual se hará un análisis detallado de los Proyectos, Planes y/o Programas que han tenido mayor relevancia a lo largo de su implementación en el Departamento de Nariño, y conocer de qué manera estos han beneficiado a los pequeños productores paramejorar la calidad de vida, para así determinar las perspectivas que se tiene de esta Política a nivel regional.
TEMA: ANALISIS Y PERSPECTIVAS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO PERIODO 2000-2008
1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
1.1 PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
1.1.1 Antecedentes
La Seguridad Alimentaria y Nutricional ha sido tema de gran preocupación tanto en elámbito local, departamental y desde luego nacional como en el internacional, debido a que se constituye como un componente del desarrollo humano y de la seguridad nacional. No obstante La Constitución Política de Colombia establece según el artículo 44, el derecho a la alimentación equilibrada como un derecho fundamental de los niños, y en los artículos 64, 65 y 66 la Constitución Política establece...
Presentado Por:
JUANA PATRICIA JARAMILLO LEMOS
OLGA BEATRIZ QUIÑONES AGUIRRE
UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICA Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA COMERCIO INTERNACIONAL Y MERCADEO
SAN JUAN DE PASTO
2010
INTRODUCCION
La Seguridad Alimentaria es definida como “Laposibilidad que tiene cada individuo de acceder en todo momento a una cantidad de alimentos suficiente y de buena calidad acorde con sus necesidades”: en el análisis de la seguridad alimentaria, la familia cumple un papel determinante, puesto que allí, “es donde se vive la calidad de la alimentación y nutrición de los individuos que conforman el grupo familiar”, en este caso se considera que una familiatiene seguridad alimentaria y nutricional cuando su demanda de alimentos o sus derechos son mayores que sus necesidades, definidas como la suma de las necesidades individuales.
La inseguridad alimentaria y nutricional, y la desnutrición constituyen graves problemas de salud pública en países económicamente dependientes. La disponibilidad alimentaria familiar y el acceso a la misma estánrelacionados con la seguridad alimentaria y nutricional y el estado nutricional con el consumo alimentario. En ausencia de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) existe un mayor riesgo de enfrentar o morir por deficiencia de calorías y nutrientes favoreciendo la presencia y gravedad de infecciones.
En el presente trabajo se abordarán aspectos fundamentales en el análisis de la situación actual y lasperspectivas de la seguridad alimentaria del Departamento de Nariño.
Así mismo para orientación y validez ésta investigación se hará de tipo exploratorio y se utilizará el método analítico-deductivo, por cuanto permitirá identificar y analizar los principales factores que de alguna manera han influido en la realidad del Departamento en cuanto a la Seguridad Alimentaria después de la AperturaEconómica.
De igual forma, la información a manejar será de tipo cuantitativo - cualitativo por cuanto se analizarán datos históricos y actuales que nos lleven a conocer de manera acertada la situación actual de la SAN, para ello se realizarán encuestas y entrevistas bien estructuradas dirigidas a personal que está directamente relacionado con el tema de investigación.
En primer plano, estáuna descripción y análisis del Departamento de Nariño, partiendo de datos demográficos, alfabetismo, y un análisis de la estructura económica departamental como parte importante, para adentrarnos en el tema particular de investigación.
En segundo lugar, se hará una breve reseña respecto a la incidencia de la Apertura Económica durante el periodo de 2000 a 2008, y el impacto que esta hagenerado en la Seguridad Alimentaria del Departamento.
Y en tercer lugar, se abarcará el tema estrictamente concerniente a la Seguridad Alimentaria, en el cual se hará un análisis detallado de los Proyectos, Planes y/o Programas que han tenido mayor relevancia a lo largo de su implementación en el Departamento de Nariño, y conocer de qué manera estos han beneficiado a los pequeños productores paramejorar la calidad de vida, para así determinar las perspectivas que se tiene de esta Política a nivel regional.
TEMA: ANALISIS Y PERSPECTIVAS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL DEPARTAMENTO DE NARIÑO PERIODO 2000-2008
1. IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
1.1 PLANTEMIENTO DEL PROBLEMA
1.1.1 Antecedentes
La Seguridad Alimentaria y Nutricional ha sido tema de gran preocupación tanto en elámbito local, departamental y desde luego nacional como en el internacional, debido a que se constituye como un componente del desarrollo humano y de la seguridad nacional. No obstante La Constitución Política de Colombia establece según el artículo 44, el derecho a la alimentación equilibrada como un derecho fundamental de los niños, y en los artículos 64, 65 y 66 la Constitución Política establece...
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