Seguridad alimentaria

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

Ana Sandiego Cogollo
María Leonor Garcés
Katherine Petro

Tutor:
Fernando Fernández Barroso

Administración de Empresas
Universidad de Cartagena
Creadcerete
30/ octubre 2010

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL
La nutrición es el factor más fuertemente relacionado para determinar el estado de salud de la población,interviene en las esferas, biológica, psicológica y social; en la esfera social se relaciona con el aspecto de economía, puesto que la población bien alimentada tiene capacidad de incrementar las actividadesproductivas y desarrollo de las naciones; el hambre perpetúa la pobreza al impedir que las personas desarrollen sus potencialidades y contribuyan al progreso de sus sociedades, estimaciones, en elaño 2002, el 44 % de la población de América Latina vivía en situación de pobreza y que las personas pobres eran poco más de 220 millones. De estas, algo más de 97 millones, el 19.4% de la población dela región, se encontraban en situación de indigencia o pobreza extrema.
El hambre no es un problema básicamente de disponibilidad alimentaria , es decir a la capacidad que tiene la persona en base asus ingresos para adquirir alimentos y que en algún momento lo situaría en inseguridad alimentaria, sino la falta de alimentos se debe más a la dificultad en la accesibilidad que a la producción yaque en muchos países la producción de alimentos ha crecido, sin embargo el número de personas  hambrientas ha aumentado debido al rápido crecimiento de la población y la carencia de una distribuciónefectiva de alimentos llevando con ello a la inseguridad alimentaria.
Se sabe que los hogares tienen seguridad alimentaria cuando pueden obtener en todo momento los alimentos que necesitan para llevaruna vida saludable y activa que les garantice tener alimentos suficientes, disponibles y accesibles para todos y deben saber utilizarlos de la mejor manera posible. La seguridad alimentaria es...