Seguridad Alimentaria
Páginas: 14 (3449 palabras)
Publicado: 14 de abril de 2013
Universidad Nacional autónoma de Honduras
Facultad de ciencias jurídicas
Tema:
Seguridad alimentaria
Abogado:
Esteban López
Clase:
D. Ambiental
24 de octubre del 2012
Tegucigalpa F.M
Introducción
Los factores que condicionan la Inseguridad Alimentaria y Nutricional
(INSAN) son múltiples y están generalmente interrelacionados entre sí,
creando una realidadfundamentada en la baja disponibilidad nacional
de alimentos, la reducida inaccesibilidad económica y social a éstos, su
inadecuado consumo y el deficiente aprovechamiento biológico de los
alimentos ingeridos. Se convierte de esta manera en un problema
de primer orden en la salud pública en Honduras y su combate, una
de las principales prioridades para alcanzar los Objetivos de Desarrollo delMilenio, (ODM). Objetivos que parten de una premisa clave para el análisis
de las intervenciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el país:
el integrar el combate a la desnutrición dentro del mismo combate a la
pobreza, considerada ésta como uno de los principales obstáculos en el
desarrollo humano. Esta afirmación queda constatada en el Primer
Objetivo de Desarrollo del Milenio:erradicar la extrema pobreza y el
hambre, el cual está estrechamente vinculado con el crecimiento económico y la distribución desigual de ingresos.
Objetivos
Investigar sobre la situación actual de la seguridad alimentaria en Honduras, sus alcances y sus fines respectivos.
Estudiar sobre la historia de la seguridad alimentaria así como su evolución y origen
Conocer lo que manda laconstitución de la republica es decir los artículos constitucionales que fundamentan el quehacer de la SAN.
Tener conocimiento acerca de las metas concretas a alcanzar relacionadas con la SAN para ser alcanzadas al 2015 por el gobierno.
Antecedentes
De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el concepto de seguridad alimentaria aparece enlos años 1970. Ha evolucionado desde consideraciones de tipo cuantitativo y económico hacia una definición que tiene en cuenta la dimensión humana del fenómeno.
Una definición ofrecida en 1975 identificaba la seguridad alimentaria con la "capacidad en todo momento de aprovisionar a todo el mundo con productos básicos, de modo que se puede sostener un crecimiento del consumo alimentario, soportandolas fluctuaciones y los precios".[5] En 1990, la definición incluía la capacidad de asegurar que el sistema alimentario provea a toda la población del aprovisionamiento alimentario y nutricionalmente adecuado a largo plazo.[6]
Esta evolución de la concepción ha influenciado las diferentes estrategias llevadas a cabo por la FAO y otros actores humanitarios de cara a asegurar la seguridadalimentaria de todos, y especialmente de los países del Sur.
Evolución, origen y desarrollo de la seguridad alimentaria.
La expresión seguridad alimentaria se refiere a todas aquellas medidas que hacen que un alimento sea seguro, es decir que no suponga un peligro para la salud de los consumidores.
Implica actuar de forma preventiva, incorporando procedimientos que garanticen calidad y no constituyanningún peligro para la vida. (Cruz, 2007).
La inquietud por la seguridad de lo que se consume ha acompañado al hombre desde sus primeros pasos sobre el planeta. Así, a lo largo de su historia, el ser humano ha seleccionado las materias primas alimentarias que le proporcionaban un bienestar saludable y ha ido desdeñando aquellas que provocaban efectos indeseables (OMS, 2002).
En este sentido,aunque el grado de seguridad alimentaria ha presentado formas y niveles muy distintos en función de cada época y civilización, las personas siempre han desarrollado métodos y normas para obtener, elaborar y conservar alimentos sanos y nutritivos.
En síntesis, se puede decir que la historia de la seguridad alimentaria se puede dividir en dos Grandes etapas (Cruz, 2007):...
Facultad de ciencias jurídicas
Tema:
Seguridad alimentaria
Abogado:
Esteban López
Clase:
D. Ambiental
24 de octubre del 2012
Tegucigalpa F.M
Introducción
Los factores que condicionan la Inseguridad Alimentaria y Nutricional
(INSAN) son múltiples y están generalmente interrelacionados entre sí,
creando una realidadfundamentada en la baja disponibilidad nacional
de alimentos, la reducida inaccesibilidad económica y social a éstos, su
inadecuado consumo y el deficiente aprovechamiento biológico de los
alimentos ingeridos. Se convierte de esta manera en un problema
de primer orden en la salud pública en Honduras y su combate, una
de las principales prioridades para alcanzar los Objetivos de Desarrollo delMilenio, (ODM). Objetivos que parten de una premisa clave para el análisis
de las intervenciones de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el país:
el integrar el combate a la desnutrición dentro del mismo combate a la
pobreza, considerada ésta como uno de los principales obstáculos en el
desarrollo humano. Esta afirmación queda constatada en el Primer
Objetivo de Desarrollo del Milenio:erradicar la extrema pobreza y el
hambre, el cual está estrechamente vinculado con el crecimiento económico y la distribución desigual de ingresos.
Objetivos
Investigar sobre la situación actual de la seguridad alimentaria en Honduras, sus alcances y sus fines respectivos.
Estudiar sobre la historia de la seguridad alimentaria así como su evolución y origen
Conocer lo que manda laconstitución de la republica es decir los artículos constitucionales que fundamentan el quehacer de la SAN.
Tener conocimiento acerca de las metas concretas a alcanzar relacionadas con la SAN para ser alcanzadas al 2015 por el gobierno.
Antecedentes
De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el concepto de seguridad alimentaria aparece enlos años 1970. Ha evolucionado desde consideraciones de tipo cuantitativo y económico hacia una definición que tiene en cuenta la dimensión humana del fenómeno.
Una definición ofrecida en 1975 identificaba la seguridad alimentaria con la "capacidad en todo momento de aprovisionar a todo el mundo con productos básicos, de modo que se puede sostener un crecimiento del consumo alimentario, soportandolas fluctuaciones y los precios".[5] En 1990, la definición incluía la capacidad de asegurar que el sistema alimentario provea a toda la población del aprovisionamiento alimentario y nutricionalmente adecuado a largo plazo.[6]
Esta evolución de la concepción ha influenciado las diferentes estrategias llevadas a cabo por la FAO y otros actores humanitarios de cara a asegurar la seguridadalimentaria de todos, y especialmente de los países del Sur.
Evolución, origen y desarrollo de la seguridad alimentaria.
La expresión seguridad alimentaria se refiere a todas aquellas medidas que hacen que un alimento sea seguro, es decir que no suponga un peligro para la salud de los consumidores.
Implica actuar de forma preventiva, incorporando procedimientos que garanticen calidad y no constituyanningún peligro para la vida. (Cruz, 2007).
La inquietud por la seguridad de lo que se consume ha acompañado al hombre desde sus primeros pasos sobre el planeta. Así, a lo largo de su historia, el ser humano ha seleccionado las materias primas alimentarias que le proporcionaban un bienestar saludable y ha ido desdeñando aquellas que provocaban efectos indeseables (OMS, 2002).
En este sentido,aunque el grado de seguridad alimentaria ha presentado formas y niveles muy distintos en función de cada época y civilización, las personas siempre han desarrollado métodos y normas para obtener, elaborar y conservar alimentos sanos y nutritivos.
En síntesis, se puede decir que la historia de la seguridad alimentaria se puede dividir en dos Grandes etapas (Cruz, 2007):...
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