Seguridad Alimentaria
Páginas: 15 (3598 palabras)
Publicado: 28 de agosto de 2011
MANUAL DE LOMBRICULTURA
PRESENTACION
El presente manual de Lombricultura es un documento guía para la producción de lombrices y humus y su aplicación a los cultivos agrícolas y para obtener lombrihumus y pie de crías de dos especies de lombrices que son ofertadas en el ámbito nacional.
El manual está elaborado en un lenguaje sencillo que facilite la comprensión independientementedel nivel académico.
.
INDICE DE CONTENIDO
Introducción 03
CAPITULO I: Cultivo de lombrices 03
CAPITULO II: Manejo de estiércol o sustrato 05
CAPITULO III: Alimentación y manejo de camas
3.1.Alimentación de camas (inoculación de lombrices) 09
3.2. Manejo de camas 10
CAPITULO IV: Cosecha de lombrices y humus
4.1. Preparación de lombrices. 13
4.2. Preparación de lombrihumus14
CAPITULO V: Plagas y enfermedades 14
CAPITULO VI: Características y propiedades del lombrihumus
6.1. Características del lombrihumus 16
6.2. Propiedades del lombrihumus 17
ANEXOS:
Anexo #1: Análisis químicos realizados con diferentes laboratorios 19
Anexo #2: Sugerencias para aplicación 19
INTRODUCCION
Se entiende por Lombricultura las diversas operaciones relacionadascon la cría y producción de lombrices y a la transformación por medio de éstas, de sub-productos orgánicos, sobre todo de estiércoles de animales, en precioso material fertilizante.
La producción de lombrices tiene buenas perspectivas a futuro, ya que es un negocio de producción diversificada que puede generar excelentes ingresos económicos provenientes de la comercialización de la lombriz yel lombrihumus. Por otra parte la Lombricultura ofrece una buena alternativa para el manejo de desechos que se vuelven contaminantes tales como la pulpa de café, la basura de las ciudades, los desperdicios de restaurantes, los excedentes de los establos, porquerizas, etc.
CAPITULO I
CULTIVO DE LOMBRICES
En la actualidad se están manejando o cultivando dos tipos de lombrices, la rojacaliforniana y la roja africana.
La roja californiana (Eisenia foetida y la Eisenia Andrei) son de color rojo púrpura, su engrosamiento (clitelo) se encuentra un poco céntrico, su cola es achatada, de color amarillo y mide aproximadamente de 8 a 10 cm., son muy resistentes a condiciones adversas del medio.
La roja africana (Fudrillus ssp) es de color oscuro, su engrosamiento (clitelo) seencuentra más craneal, su cola es redonda y de color blanquecino y mide aproximadamente de 15 a 20 cm.. No son muy resistentes a condiciones adversas cuando no se les da su medio o hábitat recomendado, ellas emigran y por lo general mueren. Pero en condiciones óptimas se reproduce más rápido que la californiana y genera más abono.
Para el cultivo y manejo de lombrices y crear las condicionesóptimas tenemos que tener en cuenta lo siguiente:
El Sustrato, o fuente de alimento
En este caso hablaremos del sustrato (estiércol) bovino que tiene un manejo semejante a los otros sustratos (pulpa de café, estiércoles de conejo, bovino, caprino etc.).
En el estiércol bovino hay que saber diferenciar la edad del estiércol que es un factor muy importante dentro del manejo de las lombrices.El sustrato bovino se puede encontrar en 3 situaciones:
1. Estiércol fresco: el estiércol está acabado de producir por el bovino, teniendo una consistencia pastosa, de color verde encendido, de olor insoportable debido a que su pH es altamente alcalino, lo cual no es recomendable para la lombriz.
2. Estiércol maduro: este estiércol tiene más o menos de 10 a 18 días de haber sidoproducido por el animal, su consistencia es semipastosa, de color verde oscuro o pardo, su olor es soportable, el pH se encuentra estabilizado, calculado de 7 a 8. Este es el sustrato adecuado, puesto que presenta las condiciones óptimas para la crianza de lombrices, aunque a veces le tenemos que agregar agua para estabilizar su humedad y por ende su temperatura. Nuestra experiencia nos dice...
PRESENTACION
El presente manual de Lombricultura es un documento guía para la producción de lombrices y humus y su aplicación a los cultivos agrícolas y para obtener lombrihumus y pie de crías de dos especies de lombrices que son ofertadas en el ámbito nacional.
El manual está elaborado en un lenguaje sencillo que facilite la comprensión independientementedel nivel académico.
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INDICE DE CONTENIDO
Introducción 03
CAPITULO I: Cultivo de lombrices 03
CAPITULO II: Manejo de estiércol o sustrato 05
CAPITULO III: Alimentación y manejo de camas
3.1.Alimentación de camas (inoculación de lombrices) 09
3.2. Manejo de camas 10
CAPITULO IV: Cosecha de lombrices y humus
4.1. Preparación de lombrices. 13
4.2. Preparación de lombrihumus14
CAPITULO V: Plagas y enfermedades 14
CAPITULO VI: Características y propiedades del lombrihumus
6.1. Características del lombrihumus 16
6.2. Propiedades del lombrihumus 17
ANEXOS:
Anexo #1: Análisis químicos realizados con diferentes laboratorios 19
Anexo #2: Sugerencias para aplicación 19
INTRODUCCION
Se entiende por Lombricultura las diversas operaciones relacionadascon la cría y producción de lombrices y a la transformación por medio de éstas, de sub-productos orgánicos, sobre todo de estiércoles de animales, en precioso material fertilizante.
La producción de lombrices tiene buenas perspectivas a futuro, ya que es un negocio de producción diversificada que puede generar excelentes ingresos económicos provenientes de la comercialización de la lombriz yel lombrihumus. Por otra parte la Lombricultura ofrece una buena alternativa para el manejo de desechos que se vuelven contaminantes tales como la pulpa de café, la basura de las ciudades, los desperdicios de restaurantes, los excedentes de los establos, porquerizas, etc.
CAPITULO I
CULTIVO DE LOMBRICES
En la actualidad se están manejando o cultivando dos tipos de lombrices, la rojacaliforniana y la roja africana.
La roja californiana (Eisenia foetida y la Eisenia Andrei) son de color rojo púrpura, su engrosamiento (clitelo) se encuentra un poco céntrico, su cola es achatada, de color amarillo y mide aproximadamente de 8 a 10 cm., son muy resistentes a condiciones adversas del medio.
La roja africana (Fudrillus ssp) es de color oscuro, su engrosamiento (clitelo) seencuentra más craneal, su cola es redonda y de color blanquecino y mide aproximadamente de 15 a 20 cm.. No son muy resistentes a condiciones adversas cuando no se les da su medio o hábitat recomendado, ellas emigran y por lo general mueren. Pero en condiciones óptimas se reproduce más rápido que la californiana y genera más abono.
Para el cultivo y manejo de lombrices y crear las condicionesóptimas tenemos que tener en cuenta lo siguiente:
El Sustrato, o fuente de alimento
En este caso hablaremos del sustrato (estiércol) bovino que tiene un manejo semejante a los otros sustratos (pulpa de café, estiércoles de conejo, bovino, caprino etc.).
En el estiércol bovino hay que saber diferenciar la edad del estiércol que es un factor muy importante dentro del manejo de las lombrices.El sustrato bovino se puede encontrar en 3 situaciones:
1. Estiércol fresco: el estiércol está acabado de producir por el bovino, teniendo una consistencia pastosa, de color verde encendido, de olor insoportable debido a que su pH es altamente alcalino, lo cual no es recomendable para la lombriz.
2. Estiércol maduro: este estiércol tiene más o menos de 10 a 18 días de haber sidoproducido por el animal, su consistencia es semipastosa, de color verde oscuro o pardo, su olor es soportable, el pH se encuentra estabilizado, calculado de 7 a 8. Este es el sustrato adecuado, puesto que presenta las condiciones óptimas para la crianza de lombrices, aunque a veces le tenemos que agregar agua para estabilizar su humedad y por ende su temperatura. Nuestra experiencia nos dice...
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