seguridad alimentaria

SEGURIDAD ALIMENTARIA
Según el Diccionario de Acción Humanitaria y Cooperación al Desarrollo, Seguridad Alimentaria significa: “Acceso físico, económico social a los alimentos necesarios (encantidad, calidad nutricional, seguridad y preferencia cultural) para una vida activa y saludable, por todos los miembros de la familia, en todo momento y sin riesgo previsible de perderlo”. Guatemala alser un país subdesarrollado, tiene un nivel económico bajo, lo cual implica que la mayor parte de la población del país padece de desnutrición y esto, a su vez, ocasiona un nivel bajo en la saludalimentaria del país. La Ley del Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, decreto No. 32-2005 del Congreso de la República de Guatemala demanda que: “La discriminación en el acceso a losalimentos, así como a los medios y derechos para obtenerlos, por motivo de raza, etnia, color, sexo, Idioma, edad, religión, opinión política o de otra índole, origen nacional o social, posicióneconómica, nacimiento o cualquier otra condición social, con el fin o efecto de anular u obstaculizar la igualdad en el disfrute o ejercicio del derecho a la SAN, constituye una violación a la presente ley”.Por lo que todos los habitantes tienen el derecho al acceso de alimentos sin importar raza o cultura, aunque a muchas personas se les dificulta porque no tienen suficientes ingresos económicos y estoprovoca que no puedan conseguir alimentos. Se puede decir que en Guatemala hay más inseguridad alimentaria que seguridad alimentaria, debido al carecimiento económico de los habitantes del país, sepuede considerar un país inseguro alimentariamente. La cual, según el libro Estado del Arte de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de Guatemala con énfasis en los departamentos de Huehuetenango,Quiché, Alta Verapaz y Baja Verapaz “Se genera cuando en una población, la disponibilidad alimentaria es insuficiente e inestable; la capacidad adquisitiva de las familias es baja o no existe; el...