Seguridad Alimentaria

Contexto Mundial

SEGURIDAD ALIMENTARIA
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0

0,5
0,4
0,3
0,2
0,1

1950

1990

2025

Población Mundial

REVOLUCION VERDE
 Importante incremento de la producción agrícola que se dio en
México a partir de 1943.
1943.
 Empleo de técnicas de producción modernas,
 Selección genética
 Explotación intensiva
 Regadío
 Fertilizantes, pesticidasy herbicidas.

 Erradicación del hambre y la desnutrición en los países
subdesarrollados.


Norman Bourlaug

PRODUCCION AGRICOLA
Este incremento se ha conseguido, principalmente, sin
poner nuevas tierras en cultivo, sino aumentando el
rendimiento por superficie, es decir consiguiendo
mayor producción por cada hectárea cultivada.

Cambio de las tierras de cultivo orientado a lasubsistencia en tierras de cultivo orientadas hacia la
producción de cereales para la alimentación animal o la
exportación

0,0

1950 1970 1990 2050

Tierra arable por
habitante (ha)

REVOLUCION VERDE
 Problemas de almacenaje desconocidos y perjudiciales
 Semillas híbridas. Nuevas variedades de alto rendimiento en granos
y cereales,
 Aparición de nuevas plagas
 Dependenciatecnológica
 Ampliación de la infraestructura de riego
 Modernización de las técnicas de gestión
 Fertilizantes sintéticos
 Pesticidas
 ……la agricultura depende cada vez más productos derivados del
petróleo ……..el aporte de energía para producir un cultivo se ha
incrementado

AUMENTO DE ALIMENTOS ! !
 Menos personas están afectadas por el hambre, pero
muchos se ven afectados por ladesnutrición.

 Problemas en los países en desarrollo
 Energía inadecuada
 Muy pocas vitaminas
 Insuficientes proteínas
 Hierro, grasas, etc… etc…
etc… etc…

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1

6/27/2012
6/27/2012

Década de los sesenta

Década de los setenta

Creciente preocupación por el medioambienteLos precios del petróleo se dispararon
< 2200 kcal/día
2200-2500 kcal/día
2500-2700 kcal/día
2700-3000 kcal/día
>3000 kcal/día

< 2200 kcal/día
2200-2500 kcal/día
2500-2700 kcal/día
2700-3000 kcal/día
>3000 kcal/día

Problemática de la revolución verde

LOS AÑOS SETENTA
Alto empleo de energía

Crisis energética y crisis alimentaria mundial
Crisis
energética

caída
del
dólarinflación

Subida del
precio de los
insumos de
producción

Retroceso de la producción agrícola

Importantes Hambrunas en África

Daños ambientales

Se
Se suele decir que la agricultura moderna es un gigantesco sistema de conversión de
energía, petróleo fundamentalmente, en alimentos.

Década de los ochenta
Se despierta el interés público por el medioambiente y
surge el conceptodel Desarrollo Sostenible

< 2200 kcal/día
2200-2500 kcal/día
2500-2700 kcal/día
2700-3000 kcal/día
>3000 kcal/día

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6/27/2012
6/27/2012

Impacto
Impacto de la agricultura
en
en la pobreza
Reducción de la Pobreza Rural

 Abierto a la interpretación

60
50
40Indigentes
Total Pobres

30
20
10
0

1987

“Agricultura Sostenible”…
Sostenible”…

2006








Agricultura Orgánica ??
Agricultura de bajos insumos ??
Agricultura Multifuncional ??
Agricultura Intensiva ??
Agricultura Integrada
…??

La elección dependerá del propio
estado de desarrollo

Década de los noventa

LOS AÑOS NOVENTA
Medio ambiente, recursos naturales ycambio climático

 Conferencia las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo (CNUMAD), celebrada en Rio de Janeiro (1992)
 Convenio sobre la Diversidad Biológica, en las Bahamas
(1994)
 Establecimiento del Grupo intergubernamental ad hoc sobre
los bosques (1997)
 Primera reunión de la Convención de las Naciones Unidas de
lucha contra la desertificación, en Roma...