seguridad alimentaria
Páginas: 2 (451 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2014
INTRODUCCIÓN
En la actualidad, la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) es un tema de gran importancia en el ámbito socioeconómico, pues aunque en los últimos años ha disminuido estaproblemática aún hay barreras por romper, es por esto que se debe realizar un trabajo interdisciplinario, entre los ingenieros de alimentos, los nutricionistas, entes gubernamentales tales como los de laCISAN (comisión intersectorial de seguridad alimentaria y nutricional) y demás actores que intervengan.
Según el conpes 113 la SAN “Es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el accesoy el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar unavida saludable y activa”(1), esta definición no se ve reflejada en la totalidad de la población, por esto es necesario los programas coordinados por MANÁ que están encaminados a mejorar la SAN como lashuertas de autoconsumo.
FERIA ALIMENTARIA
“Alimentándonos mejor, la vida es más sabrosa”
En los programas de MANÁ se tiene estipulado, la siembra de semillas en distintos campos y el cuidadode estas según el clima en el que se desarrolle el cultivo, además en su metodología de enseñanza, se identifican 5 colores que son: blanco, rojo, amarillo, verde y morado, que van ayudar a laspersonas a recordar los beneficios de cada verdura y hortaliza según el color.
En estos programas tienen un cronograma de desarrollo de las huertas de autoconsumo, para las personas beneficiadas, paralograr un mejor aprendizaje sobre el cultivo de verduras y hortalizas. Hay que resaltar que las huertas de autoconsumo, son una herramienta contra la inseguridad alimentaria y nutricional.
Por otraparte, se incita al implemento de plaguicidas naturales, es decir, producido por nosotros mismos usando alimentos como ajo, cebolla, ají y además alcohol, que contrarrestan gastos a comparación de los...
En la actualidad, la seguridad alimentaria y nutricional (SAN) es un tema de gran importancia en el ámbito socioeconómico, pues aunque en los últimos años ha disminuido estaproblemática aún hay barreras por romper, es por esto que se debe realizar un trabajo interdisciplinario, entre los ingenieros de alimentos, los nutricionistas, entes gubernamentales tales como los de laCISAN (comisión intersectorial de seguridad alimentaria y nutricional) y demás actores que intervengan.
Según el conpes 113 la SAN “Es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el accesoy el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar unavida saludable y activa”(1), esta definición no se ve reflejada en la totalidad de la población, por esto es necesario los programas coordinados por MANÁ que están encaminados a mejorar la SAN como lashuertas de autoconsumo.
FERIA ALIMENTARIA
“Alimentándonos mejor, la vida es más sabrosa”
En los programas de MANÁ se tiene estipulado, la siembra de semillas en distintos campos y el cuidadode estas según el clima en el que se desarrolle el cultivo, además en su metodología de enseñanza, se identifican 5 colores que son: blanco, rojo, amarillo, verde y morado, que van ayudar a laspersonas a recordar los beneficios de cada verdura y hortaliza según el color.
En estos programas tienen un cronograma de desarrollo de las huertas de autoconsumo, para las personas beneficiadas, paralograr un mejor aprendizaje sobre el cultivo de verduras y hortalizas. Hay que resaltar que las huertas de autoconsumo, son una herramienta contra la inseguridad alimentaria y nutricional.
Por otraparte, se incita al implemento de plaguicidas naturales, es decir, producido por nosotros mismos usando alimentos como ajo, cebolla, ají y además alcohol, que contrarrestan gastos a comparación de los...
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