SEGURIDAD ALIMENTARIA


SEGURIDAD ALIMENTARIA E INSEGURIDAD.







INTRODUCCION



De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el concepto de seguridad alimentaria aparece en los años 1970. Ha evolucionado desde consideraciones de tipo cuantitativo y económico hacia una definición que tiene en cuenta la dimensión humana del fenómeno.
Una definiciónofrecida en 1975 identificaba la seguridad alimentaria con la "capacidad en todo momento de aprovisionar a todo el mundo con productos básicos, de modo que se puede sostener un crecimiento del consumo alimentario, soportando las fluctuaciones y los precios". En 1990, la definición incluía la capacidad de asegurar que el sistema alimentario provea a toda la población del aprovisionamientoalimentario y nutricionalmente adecuado a largo plazo.
Esta evolución de la concepción ha influenciado las diferentes estrategias llevadas a cabo por la FAO y otros actores humanitarios de cara a asegurar la seguridad alimentaria de todos, y especialmente de los países del Sur.

































SEGURIDAD ALIMENTARIA

El concepto de seguridad alimentariaes multidimensional y fue evolucionando a lo largo del tiempo como Refiern Gross y Schoeneberget al manifestar que tiene años de historia y una serie de definiciones y paradigmas, en 1943 el concepto de seguro adecuado y cómoda provisión de alimentos para todos fue acepta internacionalmente luego de la conferencia de alimentos y agricultura Hot Spring 1 con este histórico evento empezó a existirla donación de alimentos por parte de los países que tenían excedentes agrícolas, tratando de mejorar la disponibilidad de alimentos a los más necesitados.



La FAO en la conferencia alimentaria mundial en 1975 conceptualiza la seguridad alimentaria como la disponibilidad de alimentos en todo momento y la adecuada oferta de alimentos básicos. Conforme paso el tiempo diversos autores yentidades involucradas en el tema contribuyeron a conceptualizar mejor la seguridad alimentaria, en 1996 en la cumbre mundial de alimentación la definió aprobó formalmente a nivel mundial y establece lo siguiente como. La situación que se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias ysus preferencias en cuanto a alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.
El acceso físico y económico a los alimentos es un punto básico y primordial que ayudaría a solucionar en este conglomerado de problemas que asecha la salud en el tema de nutrición.































SEGURIDAD ALIMENTARIA



1.1 CONCEPTOSSOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Seguridad alimentaria: cuando toda persona en todo momento tiene acceso económico y físico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y preferencias en cuanto a alimentos a fin de llevar una vida sana y activa.

1.2 COMPONENTES DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA



DIMENSION COMISION MULTISECTORIAL DESEGURIDAD ALIMENTARIA
DISPONIBILIDAD
Consiste en garantizar una suficiente y oportuna cantidad de alimentos
inocuos y nutritivos para la población. Oferta que puede provenir de la
producción nacional, importación, donaciones o reservas existentes. Para ello,se vuelven indispensables contar con instrumentos de fomento a la producción y comercialización eficiente y competitiva de alimentosestratégicos, y de apoyo a una mejor vinculación de los agricultores familiares y pescadores artesanales con los circuitos comerciales.

Asimismo, implica la utilización eficiente de los recursos naturales vinculada a la generación del empleo de sistemas de producción y tecnologías apropiadas para asegurar la sostenibilidad de las prácticas empleadas.
ACCESO
Se refiere fundamentalmente a la posibilidad...